Japanesch Kondiment Essentials

Als Begleedung vum Artikel, japanesch Pantry Essentials , gëtt dës Lëscht eng komplett Lëscht vun japanesche Konditiounen déi essentiel fir all japanesch Kichen. Dës Kondimente féieren all japanesche Mehl mat der perfekter Finish Touch.

• 01 vun 14

  Ponzu (Citrus Sojus Sauce)

  Ponzu ass eng Zitrouneess aus Séisswaasser, déi e populärste Kondiment gëtt fir Saloten, Fleesch, Fësch, Sushi , Sashimi (Roude Fësch), gegrillte Geméis oder als Tauchsauss fir (Hot Pot), an Teppanyaki (Tafel an Top Saatdeeg a Fleesch).

  Rezept Rezept: Ponzu Sauce Rezept

• 02 vun 14

  Sojasooss (Shoyu)

  Soy Sauce gëtt als Zutaten an och e Kondiment benotzt. An der japanescher Kichen, Sojasauce kann benotzt ginn fir de Goût vu bal all Liewesmëttel ze verbesseren. Am meeschten üblech ass et als Kondiment op Tofu, Sushi , Geméis, gegrillte Fësch , Fleesch a Mochi (Reis Kuchen) benotzt.

  Rezept Rezept: Sojaso Sauce Eier (Shoyu Tamago)

• 03 vun 14

  Furikake (getrockneg Reizen fir d'Gefill)

  Furikake ass eng gewëssen Zuel vun getrockenen Zutaten, déi traditionell op Top ofgestuerztem Reis bestëmmt gëtt . Déi getrockene Zutaten reichen aus Seedeg, Geméis Fësch, Ee, Plum, a Sesam Sëlwer , fir e puer ze nennen. D'Applikatiounen fir Furikake ginn nëmme vu Kreativitéit vum Kich beschränkt. E puer Beispiller schécken: ochazuke (Reis mat gréngen Téi, Tofu, Natto (fermentéiert Sojaban), Popcorn a gegrillte Fësch .

• 04 vun 14

  Geréift a seasoned seaweed (Nori)

  Et gi vill verschidde verschiddene getrockene Waassegäng, als Kondimenter, awer déi populär ass dat, wat gebrannt mat engem Teriyaki-Geschmack ass a geschnëtzt a rechteckeg Stécker geschnidden ass. Dës Zort Nori gëtt oft mat gedämme Reis gegessen . En aner Typ vu kloresch Roude Seedchen gëtt méi grouss a benotzt fir Reeschaueren (onigiri), oder geschnidden a fir Sushi benotzt.

  Recommandéiert Rezept: Norimaki Mochi (Rice Cake, agefaarend an Seedeg an e Séiss Soy Sauce)

• 05 vun 14

  Aonori (gedréchent Grénges Seaweed-Puder)

  Aonori iwwersetzt iwwregens u grénge Grondwaasser: ao = gréng; nori = ageeg. Dëst Seegheet ënnerscheet sech vu Nori, datt d'Seedeg an klenge Flakelen zerquetscht ass an e mëllen Aroma. Traditionell gëtt et zum Garnéiert vun de Platen wéi Yakisoba (Panfried Nuddelen), Takaoyaki (klenge Rundpankel mat Kraken) an okonomiyaki (Pâtisserie). Et gëtt och als populär japanesche Goût fir Chips an aner Snacks benotzt.

  Rezept Rezept: Tempura Squid mat Aonori & Shichimi Togarashi

• 06 vun 14

  White Pepper

  White Pepper

  Wäiss Peffer gëtt oft als Alternativ zu schwaarzen Pfeffer an der japanescher Kichen benotzt. Wäiss Peffer schwätzt liicht an et ass méi waarm wéi schwaarz Päffercher, huet awer e mëttleren Aroma wéi schwaarz Pabeier. Et gëtt oft als Kondiment fir Router benotzt (Zopp mat Nuddelen), Kraider, Rührerbitter, Geméis a Fleesch.

  Rezept Rezept: Shoyu Ramen

• 07 vun 14

  Shichimi Togarashi (Seven Chili Spice)

  Shichimi togarashi, och bekannt als nana iro togarashi (siwen Faarwen), ass e gedrockene roude Pärpsen Gewier, deen aus sieben verschiddene Gewierzer gemaach gëtt. Et ass schaarf, mee huet e méi komplexen Aroma Profil iwwer e roude roude Chili-Pärp. Et gëtt oft als Kondiment fir heisse Uudon a Soba Nudelen mat Bouillon, Tofu, Kracht, Suppe, Ramen, Gyoza (Pot Sticker) an och sashimi benotzt.

  Rezept Rezept: Spicy Thuna Donburi

• 08 vun 14

  Ichimi Togarashi (Chili Spice)

  Ichimi togarashi ass e Gewierz aus engem Drëpsen aus getrockenen rout Chili-Pärp gemaach. Op japanesch gëtt et wuertwiertlech zu "eent Aroma Chili Pepper". Et gëtt benotzt ähnlech wéi Shichimi Togarashi a benotzt fir d'Zalot, d'Supp, d'Nuddelen, d'Kraaft, d'Ramen an d'Gyoza (Topfnicker).

  Rezept Rezept: Spicy Edamame

• 09 vun 14

  Rayu oder La-Yu (japanesche Chili)

  La-Yu ass e japanesche Chilioleau deen eng Mëschung vu Sesamöl a roude Chili Pepper Flakelen ass. Den Ueleg selwer ass getönt rötlech-orange, wéinst dem Chili infizéiert Ueleg. Et ass e Kondiment, deen allgemeng mat Ramamen, Gyoza (Pot Sticker) benotzt gëtt an aner Knasmelen a frittéiert Liewensmëttel.

  Recommandéiert Rezept: Geméis a Fleesch Gyoza

• 10 vun 14

  Sansho (Japanesch Pepper)

  Sansho ass e Grondbunn aus der Fruucht vum japanesche Pabeierbecher, och als japanesch Pricklyash bekannt. Et ass net schaarf wéi de roude Chili Pepper fir Hëtzt mécht, awer d'Sansho huet eng Tangi an Zesty Sensatioun wann e schmaacht, e liichte mega Aroma Zitroun oder Zitroun. Et gëtt traditionell als Garnéieren a Barbecuedel (Kabayaki unagi) servéiert, mä et gëtt och allgemeng als Kondiment fir de Saison Huhn yakitori (gegrillt op Kichereng) benotzt. Et ass och ee vun de fënnef Zutaten an Shichimi Togarashi (siwen Chili Gewürz ).

• 11 vun 14

  Wasabi (japanesche Päerd)

  Wasabi ass gréng japanescht Meerschwanger, deen normalerweis geraumt a frësch servéiert gëtt fir sashimi (Roude Fësch) ze begleeden. Wasabi ass och an engem dréchene Pudder geliwwert ginn, wat gemëscht gëtt fir eng Paste ze maachen, oder et ass viraus a praktesch Tuben. Wasabi ass ganz staark a krank. Et ass d'Hëtzt an d'Effekter sinn ähnlech wéi vum waarme Senne a verursaacht eng verbrenne Sensatioun. Et soll méi spéit benotzt ginn. Nieft Sushi , a Sashimi, gëtt et och mat Kale Nuddelen a Saloten. Et ass gänglech, japanesch Zigarette ze fannen déi d'wasabi aromatiséiert sinn.

  Recommandéiert Rezept: Chirashi Sushi mat Shrimp & Ikura Kaviar

• 12 vun 14

  Ingwer (Shyoga)

  Frësche Inginger ass allgemeng geraumt an duerno als Garnéiere fir verschidde gekillte Platen wéi kallech Tofu (Hiyayakko), Sashimi (Roude Fësch) an Zaloten. Et gëtt och mat verschidden Zorten vu Sushi servéiert . Geréierter Ingwer ass och benotzt fir häerzlech an kal Gedrénks ze erhéijen.

  Recommandéiert Rezept: Ingwer Soy Braised Thun (Maguro Nitsuke)

• 13 vun 14

  Hot Mustard (Karashi)

  Häre Senne, bekannt als Karashi op japanesch, gëtt oft mat Sojazooss gemengt fir eng Dipping Sauce fir frittéiert Nahrungsmëttel wéi Wontons, Gyoza, Harumaki ( Fréicher Rolls) an aner Kniwwelen a frittéiert Nahrungsspezialitéiten (Kichen Katsu, Brout oder Raffinéiert Shrimp etc. .). Karashi ass och als Kondiment fir réckmuechte Nuddelen benotzt a frittéist Geméis an Mieresstroossen, besonnesch déi déi mat engem Séiss kommen.

  Recommandéiert Rezept: Geméis Harumaki (Fréijoers Rolls)

• 14 vun 14

  Umeboshi (getooss a bestelle Plums)

  Umeboshi sinn ganz lëschteg Plummen déi getrockenen an gelaacht goufen. Oft ass umeboshi mat Salz geréit an aner Zäiten ass mat villen Kraider wéi Schiso (Perilla Blat). Obwuel umeboshi typesch Tart ass, läit et an der Niveaue vu Salz an der Séiss, an huet och e Wonsch aus Fruucht. Umeboshi ass traditionell als Garnéiert fir plain steamed Reizen , Reesgruel oder Korrup (okayu), oder ochazuke (Reis Supp mam grénge Tee).