Artikele Bunnen simmer mat enger Tango Chamboula (Marinade) vu marokkanesche Gewierer, Knuewel an Konserven . Eemol hir Offer ginn an kleng Stécker geschnidden an zréck an d'Sauce ginn. Red Oliven ass fakultativ.
Wann Dir frësch Artiokaen benotzt, kuckt wéi Dir d'Artichoke Bottoms botzen .
Servéiert den Artiokockel Salade op eenzel Placken mat enger Gabel, oder as als Dip mat marokkaneschen Brout .
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. (ca. 500 g) frësch oder gefruerene artichoke Bunnen
- 1/3 Couck (80 ml) Olivenueleg
- 5 bis 6 Knuewelken Knuewel, fein gehackt oder gedréckt
- 6 Dëschfalen gehackt frësche Péitert
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Teaspoon Paprika
- 1/4 Iessaspelen Ingwer
- schwarze Pfeffer oder Cayenne Pfeffer fir ze schmaachen
- Salz ze schmaachen
- 1
- Zitroun bewierkt , véierter an zäertrauweg ausgebaut
- Hand vun roude Olivebussen (optional)
Wéi et et mécht
Place Artikels Bunnen an engem klenge Schack. Fügt ongeféier 2 Téicher Waasser (genuch fir Artioten ze kaufen), d'Olivenueleg, d'Gewierz, d'Petersilie an d'Konservatioun vun der Zitroun. Deckt an iwwerdeems d'Artiokuchen 20 bis 30 Minutten, bis Tender.
Fuert déi Artikele Bänken. Schneede se a kleng mat engem Biss mat engem Zalot, oder gréng si schneiden wann se als Dip sinn. Gidd d'Schnéi-Artikele Bunnen an den Dëppe mat den Olivebounen zréck a rezen d'Entsuergung.
Simmer, onkloereg, fir e puer Minutten méi laang, fir d'Liquiden op eng décke Sauce ze reduzéieren.
Serve d'Salat Raumtemperatur oder gekillte.