Wéi Mell de Flavor vu Raw Zwiebelen
Réi Ofbëcken kënnen e bësse Biss fir Zaloten, a vun engem gréngen Zon sinn geschnidden an zu engem einfachen gréngen Salade bis zu einfache Kreatiounen baséieren, déi bal nawell op der Séiss vum Vidalia-Zwiebelen baséiert. Dir fannt méi Iddien ënner.
Leider si si awer och zevill fir zevill Leit. Zum Gléck, dass roude Zwiebelen manner pente sinn esou einfach wéi 1-2-3:
- Éischtens huele d'Zwiebel wéi Dir et an der Finale Geréier gehackt, geschnidden oder gehackt.
- Fänke just d'Stécker an enger Kolonn op a spulléieren se sech mat kacht Waasser (et wäert d'schlëmmste vun hirer Pickenkraaft spuessen, déi gefrot gëtt wann se geschnidden ginn).
- Endlech, verdeelt huele roude Zwiebelen op e klenge Küchenchef oder Schichten vu Koffelhandtücher a pat dry.
Eemol esou "behandelt", roude Zwéinmierk gëtt méi séisser, also méi schmierbar fir den onion-sensiblen. Och staark staark Zwergen profitéieren vun enger Spray.
Vergiess och, datt net all Zwiebele sinn erstallt ginn. Probéiert dës Zwiebel fir e méi séisser Zalot dobäi:
- Gréng Zelter sinn déi meeschte vun zwénken a maacht e zimlech Bestanddeel vun Getreid, Nuddelen a Reiseriessen. Trim op a verloosse hir Wurzelen ofleeën a schäissen a jidder Bräuchtschichten ofschrecken vir e Schläifen oder ze schneiden dës léif Salat ergänzen.
- Sweet Zwiebelen sinn direkt bezeechent an hunn vill manner Schwefel wéi aner Zwiebelen, déi hir natierlech Naricht bréngen. Kuckt se am Fréijoer an am Summer fir als kräfteg, schmaachtlech Zousatz fir all Zorte vu Saloten ze benotzen. gebrauchen, geschnidden oder gehackt an Zaloten.
- Fréihbebéirer sinn onregelméisseg giel, wäiss, roude Zwiebelen a tendéieren et vill méi picken, an esou séisser wéi méi grouss Versiounen. Wéi de Numm géif proposéieren, si si am Fréijoer a fréi Sommet bei Baueren Mäert a Spezielle Butteker. Si preparéieren wéi gréng Zwerge, äus äussert Schichten an d'Wurzel Enn virum Schläifen oder Minkung.
- Rampen sinn wilde Poten, déi e Goût wéi e Wäisser gréng zitt. Si sinn lecker an Zaloten an hir zénggréng gréng Blieder sinn ze iessbar. Wéi gréng Zwerge, et gëtt selten e Bedierfnis, se ze nidderzeloossen fir ze säfteger ze schmaachen; De Goût ass aler Magellan.
- Red Zwiebelen variéieren erheblech an hirer Péngkeet, awer d'Spuesechnik funktionnéiert gutt mat hinnen - Dir kënnt se och e bësse kalme Waasser drénken, ier se gewénkt huet, méi aus hirer Pickenkeet ze ziehen an weiderhin de Goût erweechen.
- Shallots hunn e méi weicheren Knuewel-like Geschmack a si besonnesch gutt wéi bei Dressings wéi dësen Vinaigrette benotzt .