Ingwer Selection
Frësche Ingeger kann an der Produktiounsabschnitung vun de meeschte Läichen gespart ginn. Kuckt dofir fir glat Haut mat engem frësche, schaarf Duft. D'Tubere solle fest an fillen esou schwéier sinn.
Déi laang Längt ass e Zeeche vun der Reife sinn, a reale Rhizome gëtt méi waarm a méi fasrous. Vermeiden déi mat futtisge Fleesch, well dat ass e Indikatioun vum alen Ingwer virun hirem Premier.
Blue-Ring Ginger
Wann Dir e bloe Ring klickt wann Dir Äre frëschen Ingwer schneide, sidd net alarméiert.
Et ass net Schimmel oder Pilz. Et ass einfach eng hawaiianesch Vielfär vun Ingwer genannt Blue-Ring Ingwer oder Chinesesche wäiss Ingwer . Pat selwer op der Récksäit fir Är Selektioun, well dës Diversitéit gëtt als seng Juegkeet an helleg Aroma iwwerzeegt. Si sinn och méi grouss Rhizome a normalerweis méi propper. Déi eenzeg Niewesäit ass Blendring Inginger ass normaler méi deier.
Ingels Storage
Frësch, ongeléschte Wurzel sollt mat Papiertieftapel gewéckelt ginn, an engem Plastiksack plazéiert a bis 3 Wochen gekulpt ginn. Et kann och eng duebel a wéckelen a bis zu zwee Méint gefruer sinn. (Fir de gefruerenen Ingwer benotzt gëtt, e Scheck aus eent vun der onbestemmter Root ze maachen. Re-wrap unbenutzten Deel eng enk mat der Fruucht zréck.)
Gekuckte Gingerroot kann an Madeira oder Sherry Wäin an engem Glascontainer am Frigo bis zu dräi Méint gespeichert ginn. Awer spezialiséierten Ingelsen am Wäin gëtt e Wäin fir den Ingelschaart vermëschen, sou datt Dir wëllt dës Pre-Prepared Method benotzen fir an de Platen, wou e Wäincharm net wënschenswert ass, benotzen.
Getrockten Ingwer sollt an engem kale, däischter Plaz an engem luesen Container gehaalen ginn.
D'Pëllen a bewahrt Ingwer sollt an de Originalbehälter an de Frigo bleiwen.
Store Ingénieur an engem luesen Container an enger küster, däischter Plaz fir bis zu dräi Méint.
Ingwer Forme
Ingénieur ass a sechs Formen verfügbar: frësch, getrocknegt, gelaaft, bewahrt, kristalliséiert (oder kandéiert), a puderéiert oder gemoolt.
Säin Aroma ass pfefferegt a liicht séiss, mat engem séissen an schaarfarmen Aroma. Denkt drun, datt frësche Ingénieft, grad wéi Knuewel, Mellows mat Kachen a bësse bitter as du et brennt. Wësst datt d'Grondform eng aner Aroma huet, déi am allgemengen bei séissen Desserts benotzt gëtt an net normalerweis a frëschen Ingeger ass austausche kann.
| Frëschen Ingwer Verfügbar an zwee Formen: jonk a reift. Déi jonkt Karussell, déi och gréng oder Fréiën Ingwer genannt gëtt , huet eng blo a dënn Haut, déi keng Peeling erfëllt, ass ganz zë bësen a huet e mëllen Aroma. Si kann gerot, gehackt oder julienned fir Gebrauch maachen. Mature Ingwerwurzel huet eng hart Haut déi muss geschleeft ginn, fir de fibrürem Fleesch ze kréien an ass normalert gerot, gehackt oder gemat fir ze benotzen. |
| Getrocknete Ingwer Dës Form ass normalerweis an de Fanger an och an de Scheiwen. Et ass normalerweis an der Rezept Flüssegkeet ze laang gebraucht. |
| Gezielt Ingwer Griichesch oder Beni Shoga an Japan genannt gëtt dës Form mat séiss Esseg a si gëtt meeschtens gefärbt hell oder roueg. Et ass eng vertraulech Begleedung op Sushi a gëtt et och fir den Atem erfrëschen. Op asiatesch Marché gëtt et an de Container gekuckt. |
| Konserven Ingwer Och an Asianen a Spezialeisewisen ass dës Form an engem Zocker Salzsessioun gewiescht. Et gëtt allgemeng als Séisswäin benotzt oder zu Desserten addéieren an et ass besonnesch gutt mat Melonen. |
| Kristalliséierte Ingwer Och als kandéiert Ingwer bekannt ass dës Form an engem Zocker Sirup gekacht ginn an duerno mat granuliertem Zocker beschmiert. Et gëtt allgemeng benotzt an Desserts an kënnen einfach doheem do gemaach ginn . |
| Ground Ingwer Och als Puder bezeechent , dës getrocknete, Buedemform ass ganz aner wéi frësch. Et ass einfach an normale Supermarchéen verfügbar an am haaptsächlech an Séissegkeeten an Currymix benotzt. |
Ginger Rezepter
• Apple Mulling Spice Mix
• Spargelen an Ginger Sauce
• Asiatesch Beef Noodle Toss
• Baked Ham zu Champagne
• Barbecue Braize Oxtilien mat Red Chili Beans
• Basis French Omelet
• Bean Soup Mix fir Geschenke
• Rënd, Zitroun a Ginger Marmelade
• Blue Ribbon Jerky
• Bourbon Türkei
• Braut Oxtilien
• Brisket a Sweet and Sour Sauce
• Karrott a Turnip Puree
• Chesapeake Bay Saisie Mix
• Huet Biryiani
• Huese mat Limon Sauce a Raisin Couscous
• Chili Krab a Soft Noodles
• Chinesesch Spargel an Ginger-Scented Brown Sauce
• Chinesesch Beef Jerky
• Chinesesch Beef-Rice Baby Fleeschbäll
• Chinees Duck Sauce (Plum)
• Chinees Roast Pork
• Chinesesch Stil Barbecued Spareribs
• Chinesesch-Stil Paella
• Chinesesch Türke mat Aacht-Schatz Stuff
• Clay-Pot Orange Huesch
• Kaffi Kuch
• Couscous Salade
• Crab Boil Spice Mix
• Créme Lentil Soup mat karamelliséierte Zich (Dal Shorva)
• Kristalliséierter Ingwer (selwergemaachter)
• Donkere Fruitcakes
• Dr Pepper Pork Chops
• Fresh Fig Conserves
• Frësch Ginger Ale
• Knuewel Ginger Pork Brout
• Gingerbread Houses
• Gingerbread Men
• Ingwer, Karotte & Sesam Pancakes
• Gingered Carrot a Pastas Suppe
• Ginger Chicken mat Mango
• Ginger Chicken & Yams
• Ginger Sauce Rezept
• Grand Marnier Marinade
• Grand Marnier Raisin Gingerbread Bars
• Gréng Tomate an Apple Chutney
• Hawaiian Style Jerky (Pipi Kaula)
• Homemade Worcestershire Sauce
• Hunneg-Glazed Spareribs (Crockpot)
• Hong Kong Pork Chops
• Indeschen Mutton Curry
• Jamaikanesch Hibiscus Drink
• Gyrken - Waasser-Smoker-Methode
• Kiwifruit Chutney
• Lämmchen an Safran & Kardamomcrème
• Lentil Knollen an der Yogurt Sauce (Dahi Vada)
• Lentillen mat Zucchini
• Linguine mat Squid a Clams
• Laang Fett Wei Chili
• Malay Oxtail Suppe
• Mango Banana Ketchup
• Mango Chutney
• Mango Ketchup
• Molasses Pumpkin Pie
• Mushroom Ketchup
• Mutton Stew
• Mystery Punch mat gefrorenen Hänn
• Orange Ginger Beef a Shrimp Shish Kebabs
• Orange Ginger Chicken
• Orientalescht Rëndfleesch Jerky
• Papaya Raisin Chutney
• Peach Marmalade
• Pear Chutney
• Ananas Ginger Muffins
• Pork & Peanuts an Lettuce Cups
• Kürbis Banana Bread
• Kürbis Cranberry Kuch
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Rubarb Upside-Down Kuch
• Räich Pumpkin Pie
• Rock Cornish Hens mat Grand Marnier (Drockcover)
• Smoked Turkey Jerky
• Spicy Peanut Butter Dressing
• Schockeg Vietnamesesch Rëndfleesch an Noodle Suppe
• Steamed Spareribs an der Black Bean Sauce
• Stierféier Clams an Schwaif Bean Sauce
• Stir Fried Spareribs mat gréngem Pärter
• Geschmidden Oxtail, Orientalesch Stil
• Sonnenflower Chicken Stir Fry
• Schwedesch Glogg
• Séiss Kartoffel, Lämmchen a Sausage Stew
• Séiss Kartoffel & Spicy Chicken an Coconut Milk
• Swordfish Steaks mat Sojus an Ingwer
• Tandoori Chicken (Tandoori Murghi)
• Teriyaki Chicken Wings
• Teriyaki Skirt Steak
• Veal Scaloppin mat Ingwer a Limette
• Geméis Kuckt mat Knuew
• Ganz Crème Kéis (Fett)
• Watermelon Räis Pickles
Méi iwwer Ingwer a Ginger Rezepter
• Ginger Selektioun a Lagerung
• Homemade Kristalliséierte (kandéiert) Ingwer Rezept
• Ingwer a Gesondheet
• Ginger Geschicht