Déi giiseg Karrott ass e Kondiment anstatt e Side-dish. Si si ganz staark geschmackt, sou datt se normalerweis niddereg kleng Nuechten niewent dem Haaptaltaag iessen.
Oft eng Can oder Jar vu gedeckte Jalapeño-Paprika wäert eng Scheibe oder zwee Muert ze schafen. Well dës Schecken esou populär sinn (déi se meeschtens gekämpft hunn) hunn d'Konservéierfirma ugefaangen d'Dosen vun de Karotten selwer ze produzéieren. Och wann Dir de kommerziellen Produit fannt an wou Dir wunnt, encouragéieren ech Iech Äert eegent ze maachen, well dës Mier nach besser probéieren wann se hausgemaach sinn.
Spicy marmeléiert Karraten addéieren en wonnerschéinen Zing aus Geschmaach fir bal all Plat. Sot et op den Dësch, wann Dir e gegrillt oder greeft (Isch) Fleesch servéiert, oder benotzt se fir Zaloten, Sandwiches, Hamburger, Pizzas, Tacos, Quesadillas , Torta oder Päckelcher.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Icedelbrennstoffer
- 5 Knuewelen frëschen Knuewel, geschleeft a geschnidden
- 2 Pond (900 Gramm) grousser Mierzeger, geschält a geschnidden a Scheiwen ëm 1/4 Zoll Déck
- 1 1/2 Kugelstoffer
- 8 ganz Päiperkorperen
- 1 Iessel Salz
- 10 ganze Rieseblatt
- 1 1/2 Tack Waasser
- 3/4 Teller geschnappt jalapeño Pärelen (kaaft oder selwergemaachten )
Wéi et et mécht
Heatéileg an enger grousser Kasserollen a Saute vum Knuewel. Karrotten a Saute fir 2-3 Minutten addéieren.
Genéisst den Esseg, Pärpebohnen, Salz a Lorberblieder. Bréngt e Kach, dann fuert a waarmt fir 5 Minutten. Waasser a Jalapeños addéieren a bréngen fir eng aner 5 oder 10 Minutten e Somm. (Muerten sollen kaum gekacht an net mëll sinn.) Drecken d'Hëtzt a lass déng schaarf Karraten ganz killen.
Transfert d'Karger a kachen Flëss an en iwwerdriwwenen Glascontainer (z. B. engem Glas) a kafen Nuecht.
Beweegt d'Karger am Flëssegkeets-, Kälteverkéier a benotzen e Löffel fir ze servéieren. Si gutt gutt op d'mannst e puer Wochen. Moies benotzt a flësseg, Quantitéit fir ze schmaachen, op all Zalot.
Bemierkung: All d'Ingrediente vun dësem Rezept siessbar, ausser de Blat. Dir kënnt d'Blieder am Schlaange fir Aroma verlassen, awer iessen se net.
Variatiounen op schmuel getrëppelt Mierwierker
- Zéckt net fir e puer (oder all) Karroten mat aner kaarmeg gemoossene Geméis ze ersetzen: Stéck Choufleur, Schnéisch Zucchini oder aner Sommeschlaach, gréng Bounen, Chayoten , kleng Maueren (Mais) Mais, , asw
- En Dëschpeed oder so gedréchent Oregano beinhalt. Fügt et gläichzäiteg wéi-oder an d'Plaz vun der Bléi.
- Fir méi Spiichter Karroten, benotze gebakene Serrano Päffercher Scheiwen an Plaz vu Jalapeños.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 66 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 2 g |