Dës Jalapeños sinn eng einfach Versioun vun der escabeche , der mexikanescher Mëschung vun pickele Jalapeños, Metzer a Zwiebelen. Si sinn perfekt op Tacos (wéi dës Türkei Tacos ), an d'Burritos gesat, zesummen mat Gegrillteneisser gesat, oder fir d' Burgeren e bësse méi extra Kick an eise Backyard Party ze benotzen fir se regelméisseg Pickles ze benotzen!
Gitt mir net falsch, dës Schnellpigel si vill schaarf, mee de Piquierprozess schmaacht d'Hëtzt vu jalapeños zimlech e bëssen. Och Leit, déi "Chili" denken, ass ze schaarf fir si kënne fannen datt wann dës gefeilegt Versioune mat aner Liewensmëttel kombinéiert sinn, si se relativ einfach.
Dëst sinn séier Frigoen, dat heescht datt se net waarm Waasser veraarbecht ginn. Dëst maacht hinnen vill méi einfach a manner belleg, wéi waarm Waasser ofveraarbecht Konschtgutt gemaach, awer et heescht och datt Dir net an der Schatzkëscht späichere kann. Eemol an de Krounen a abgekillt, halen dës Pickles an der Faarf an benotzen se innerhalb vun e puer Méint. Si kënne Liewensmëttel sécher méi laang sinn, awer d'Beschaffenheet fänkt méi roueg wéi bäi a bëssche gutt!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- Jalapeño Chile Pepper
- 1 wäiss Zänn
- 8 Knuewelcher
- 3 Tafelen Äppelzëmmer oder wäiss Distilliert Esseg
- 2 Icedëf Salz
- 2 Buerbléien
- 2 Tëpfen Zocker
- 2 Pint Jarcher mat Lidder
Wéi et et mécht
- Den Trommel vun de Jalapeños aus der Vergaangenheet ze verloosse an ze verloossen. Den Chili sech an décke Réng geschnidden. Wann Dir déi Mëschung zevill ze schéissen häss, gitt weg an d'wäiss Saat aus. Dir kënnt et op déi nächst Niewestellung huelen an och eng wäiss Membran aus dem Zentrum vun de Chiliën ausdrécken.
- Peel der Zwiebel, schneiden se an halwen Längs an a gréng et schneiden. Peffer de Knuewelcher.
- Sëtzt de Esseg, Salz, Bicher a Blutt a Zocker an engem mëttleren Téi. BrŽch op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt. Sidd d'Gemësch kulotéiert, fënnt d'Jalapeños, Zwiebelen a Knuewel. D'Hëtzt reduzéiere fir e mëllen, awer stänneg Simmer ze kachen an ze koennen, bis d'Jalapeños zë sinn, ongeféier 5 Minutten.
- Pack de jalapeños an zwénken esouguer an de Glas. Top mat genuch vun der Esseg Mischung fir d'Geméis ze bidden, awer de Fall mindestens e halleft Zelle vum Weltraum zwëschen de Top fir d'Liquiditéit an d'Spëtzt vum Glas. Fügt d'Lidder a Sechkeet zou. Loosst d'Géier op Raumtemperatur killen, ier Dir op de Frigoen kënnt. Wann Dir et ophalen kann, lass se se e puer Deeg virstellen, ier Dir d'Gekeels benotzt. Huelt d'Gekapelos jalapeños bis zu 2 Méint am Kältekinn.