Hutt Dir Dëmmen Gäscht Dir géift Iech beandrocken? Äert Haus géift göttlech Geroch no, fir dës Geriicht ze kachen, an Dir kënnt grad vu Gourmandschéisse vun Ärem Dine Begleeder erhéijen. Entweder gefruer oder frësch Krab (an der Shell) ka benotzt ginn - King Crab oder Snow Crab si béid lecker, oder halen et einfach a maachen et mat Krabben. Dëse Geroch ass sou gutt, et ass méiglecherweis an Äre Rezept Dateien ëmmer ze bleiwen a ginn oft gemaach!
Crab Cooking Tipps:
- Mat dësem Rezept kënnt Dir fir eng Frittësie , Damp, oder Kriibs backen - kuckt weider fir verschidde Kachkethoden.
- Gitt e Museker, wann Dir eent hutt, well d'Muschelen kaum schwiereg sinn ze knacken. Och d'Saatstécker si ganz nëtzlech fir d'Krabesfleesch aus der Shell ze dréinen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond frësch oder gefruerent Snow Crab oder King Crab (oder genuch fir Är Grupp oder Party)
- 1 1/2 bis 2 Taupeel (optional wann d'Tiefebierg)
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 frësche rout Chili (gehëtzt)
- 1 Daumenent Gréisst
- Galangal oder Ingwer (geschnëtzt mat Matchstick-Stécker)
- 2 Teaspullen op 2 Dësch
- Chili Sauce , fir ze schmaachen
- 1/4 Tip Ketchup oder Tomato Sauce
- 1 Esou Séissooss
- 3 Dëschfloër
- Fësch Sauce
- 1 1/2 Tupfen
- Poulet Bouillon
- 1 Dësch Äppel Maillelstär (opgeléist an 4 Equipen Waasser)
- 1 Ee
- 3 Fréijoer (gréng) Zwiebelen (fein geschnidden)
- 2 Schalotten, d'Schuel oder d'1/2 Zitroun Kebab (gehackt)
- 3 bis 4 Icedelzeg Wäin oder wäiss Kachen Wäin
Wéi et et mécht
- Huelt e Wok oder Bratpfannen op mëttlerer Hëtzt. Drizzle an 2 Equipen Ueleg a verrotzen, dann d' Schalotten oder Ziil, Knuewel, Red Chili, a Galangal oder Ingwer. Fritt 2 bis 3 Minutten, andeems e Splash vu wäissem Wäin un der Pan gedréckt gëtt, wann et trocken gëtt.
- Huelt Huikot, Chili Sauce, Ketchup (oder Tomatosooss), Sojasauce a Fësch Sauce. Riicht méi héich wéi mëttelméisseg bis si kombinéiert sinn. Huelt wann se Krab gekacht sinn.
- Cook Crab benotzt mat engem vun de Methoden hei drënner. Kach gekacht Krab zum Soße addéieren. Mat 2 grousse Utensillë wäert d'Krab am ville Gesiicht ëm d'Wuecht ginn.
- Loosst d'Ee an eng Coupe an kombinéieren et mat dem Maisstär ass opgeléist am Waasser. Whiskey mat enger Gabel.
- Fanne d'Ee fir d'Ee ze schmaachen. Stir gutt mat verbannen (Sauce drénken). Hëtzt d'Hëtzt op déi kleng, weider ze rousen.
- Schlussproblem fir Salz a Gewiessen, doduercher méi Fëschsoesch net méi salzeg oder schaumlech genuch. Wann ze salzeg ass, addéiere sech e Kuss vum frëschen Kalkjus. Wann ze ze schaarf ass eng kleng méi Tomatenooss (oder Tomato Juice).
- Fir Zuch ze benotzen, Zänn benotze fir Krab aus der Panne op enger Dachpompel oder eng grouss Dusch Bowl opzehuelen. Géi d'Sauce iessen an a sprëtzen mat gréngen Zon. Servéiert mat vill Thai jasmine-dufloossere Rice a Fanger Schlauch (Dir musst Är Hänn benotzen fir dës Spezéiere ze iessen).
D'Deep-Fry de Krab:
- Place 2 Téi Oal bei Wok oder grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Ueleg ufänken, andeems een en Enn vun engem Krabbeem an d'Pan gespaart ass. Den Ueleg sollte sech an d'Bläschen ëm d'Krabcher bréngen (wann näischt geschitt ass d'Ueleg nach net waarm genuch). Vergewëssert Iech Äert Krabbebillen ass trocken a trocken wann se se an d'Öl setzen, oder et kann sprotten.
- Benotze Zänn, Fragment de Krabbelen, bis d'Mäerder hell sinn hell (1 Minute oder manner). Dir musst e puer vun de Been sinn fir an der Pan ze passen. Fruucht a Stécker vun 4 bis 5 Been. Maacht Dir virsiichteg ze bleiwen fir am Fall wou d'Ueleg spritzt. Drain op Pabeier Handtücher.
Fir Dampmaschinn:
Plaz Krab am Dampbad, oder e Colander deen iwwert e Pot vu kachen Waasser gëtt (Dir musst et an méi klenge Stéck briechen).
Damp fir 7 bis 9 Minutten. Maacht vläicht net op iwwer Damp, oder de Krab verléiert seng Zéiferei.
Fëllen d'Krab:
Einfach Wrap an Zinnfolie a Bak bei 350 ° F fir 7 bis 9 Minutten opmaachen (vermeiden Iwwerdeeg oder Krab gët Gummi).