De japanesche Somen Salade ass e einfache Salat vu Geméis a Protein deen an engem Bett vun ganz dënnem Weessstoffer Nodelen servéiert. Japanesch Somen noodles kann mat Italienesch Engel Haare Nuddelen gefall sinn.
Somen Salade ass méiglecherweis eng japanesch Fusiounslëschten mat bloem japanesche an hawaieschen Urspronk, awer dës Deeg Noodelen Salade wéi Somen Salade, Soba (Bechwierzer Salade), an Udo (décke Weessnudelen) Saloten sinn net onkomplizéiert an Japan. Mir kënnen dës Zort Plate wéi déi modern japanesch Kichen betraff .
Wat Dir braucht Dir
- 90g Somen noodles (getrocknegt, oder ee Räich vu Nuddelen)
- 2 Schichten Salade (Eisberg)
- 1 Couck Gurk (Scheiwen, julienned)
- 1/2 Kaf Kamm Kamaboko (Fësch Kuch, julienned)
- 1 Schwaarzt BBQ charsiu Schweinefleesch (gekaafte Produkter oder Ersatz mat zerkréit Huebe Brust, Scham oder Shrimp.)
- 1/3 Coupe
- Kinshi Tamago (dënnem japanesche Eeër Omelette, julienned)
- Optional: gréngen Zwiebelen
- 1/2 Dësch séiser Somen (gebackert Wäiss)
- Fir den Dressing:
- 1 Eeërbecher Memmi Noodle Soup Base (duerch Kikkoman, oder Ersatzstoffer mat Mieresalz, adaptéieren)
- 2 Icedoere Rezeptessig
- 1 1/2 bis 2 Icedëf Zucker (oder fir ze schmaachen)
- 1 Iesspulloverolaal
Wéi et et mécht
- Kichen Nomenken. An engem mëttlëche Pot, kachen d'Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt an hu méi getrockene Somen noodles. Wann d'Waasser ufänkt ze brodelen a Schaum, addéiere séier ¾ Téi vum käschleche Waasser. Fuere sou nomen Nuddelen a bréngen et nach emol nach e Kaffi. Fügt eng aner ¾ Téi Kach Waasser. Drecken vun der Hëtzt. Drénken Nomen Nudeln a spull mat kalem Waasser. Deckel mat Plastiksverdeelung a biede am Kühlschréie fir ze fréiwen.
- Maacht d'Dressing fir de Somen-Salade preparéiert. An enger klenger Schossel kombinéiere Zocker a Reisweig. Gutt mixen. Heefegt de Régess an d'Zockermischung am Mikrowelle fir 10 bis 15 Sekonnen bis de Zocker opléift. Niewendréischt Memmi Noodle Soup Base a Canola Oil. Loosst den Dressing killen.
- Kinshi Tamago oder däischter geschnidden japanesch Ee Omelett.
- Lëschten Eiseberg Salat an laangen dënnen Stécker an Gurken an julienned Stécker. Wann Dir gréngen Zwillinge als Garnéieren benotzt, eng déif slécken dës op der Diagonal fir eng schéin Präsentatioun.
- Fetze de Fësch Kuch beim éischt horizontaler Scheiwen ze maachen fir lieblecher Stécker ze kreéieren. Niewt, bréngt julienne Stécker, andeems all Kamaboko vertikal ofgeschnidden ass, sou datt all Stéck e Faarwen vu Bannen Pink.
- Chop store Geschäft kaaft virdrun gekacht BBQ charsiu Schweinech an Biss-Stécker. Oder, andeems mat zerklüftelt Huhn, Schimpansen, oder gekacht Garnelen huelen.
- Ass Äert Somen Salade op enger flësseg Platen. Op der Uewerfläch vum Placke verbannen Nomenomen. Niewend Layer mat Zalot a Gurke. Top mat BBQ charsiu Schweinefleesch, a kaft dann mat Kinshi Tamago (dënnem japanesche Eeër omelet), gréngen Zwiebel, a gebraten Sesam. Viru Gott ze servéieren, ze dresséieren an direkt ze servéieren.
Rezept Tipps:
Substitute BBQ charsiu mat anere Proteinen wéi zerschmoltene Poulet, Schäff oder Garnelen.
Amplaz e séissen an sauere Salade dresséiert, probéiert eng Flasche Chineesaart Salut anzucken, oder probéiert aner Soil Soße baséiert japanesche Stil Salade Dressings als eng Ofkierzung.
Zigarettend Eeër Omelet ( Kinshi Tamago ) Rezept
Am japanesche Liewensmëttelgeschäft red kamaboko (Fëschstéck) ass rosa a wäiss a faarf.