Dëst ass de Bobby Flay op de klassesche Fësch Tacos. Op Fësch Fridays ass dëst e Go-Dier fir meng Famill. An dësem Rezept kënnt Dir e wäiss a flaache Fësch wéi Mahi-Mahi oder Orata benotzen. Ech hunn och Zitrus-marinéierte Lachs benotzt. Niewent de Fësch ze briechen kanns de Fësch opfëllen oder an dësem Rezept wier d'Fësch grillen, wat méi gesond ass wéi frittéiert. Den Trick op déi beschte Fësch Tacos servéiert se mat frësche Kondimenten a Sides.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Tacos:
- 1 Pound Fësch (wäiss a liiblend wéi Mahi-Mahi oder Orata)
- 1/4 Coupe Kaffi Ueleg
- 1 Limetten (juiced)
- 1 Dësch Iessen Ancho Chili Puder
- 1 Jalapeno (gréng zerstéiert)
- 1/4 Coupe cilantro (gehackt, bléit nëmmen)
- 8 Miel Tortillas
- Fir den Pureed Tomato Salsa:
- 2 Esou Faarwen Erdnussöl
- 1 kleng rout Zwëschen (gréng zerstéiert)
- 4 Knuewelken (Knueweleg gehackt)
- 4 grouss Tomaten (gehackt)
- 1 serrano Chili
- 1 Jalapeno (geschnëtzt)
- 1 Iessen Äppel
- 1 Iamespäounen Oeggan
- 1/4 Coupe cilantro (gehackt, bléit nëmmen)
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Garnesch: Zerkot Wäiss, häerzer Sauce, Crema oder Sour Creme, dënnem Schnéi-Zwëscher, déif geschnidden grénge Zwiebel, gehacktene Cilantro Blat
Wéi et et mécht
- Preheat grillt zu mëttlerem Hëtzt. Fësch fiert an engem mëttleren Format. Well zesummen d'Ueleg, Kalk, Juju, Jalapeno a Zilantro zesummen an d'Fësch zitt. Loosst 15min 20 Minutten marinéieren.
- Fuert de Fësch aus der Marinad op engem waarme Grill, Fleesch gesat. Grill de Fësch fir 4 Minutten op der éischter Säit a gitt duerno 30 Sekonnen a flitt aus. Loosst rëm 5 Minuten daueren a fësch de Fësch mat enger Gabel.
- Place de Tortillas op de Grill an de Grill fir 20 Sekonnen. Gitt de Fësch ënnert den Tortillas a gitt mat all oder garnéiert Garnelen.
- Fir d'Tomate Salsa ze maachen, Preheat grill ze benotzen oder säint Brenner vum Grill. Wärmebär a mëttelméissegen Ueleg, Uebst a Knuewull ze addéieren a kachen bis mëll. Huelt Tomaten, Serrano a Jalapeno-Pärpmen a kachen bis Tomaten mëll sinn, ongeféier 15 bis 20 Minutten. Puree d'Mëschung mat engem handgemaachte Verdéiwungstilvermëttler bis ongeféier glat a kuken fir eng zousätzlech 10 bis 15 Minutten. Fügt d'waarm Sauce, Oregano, Zilantro an Limettenjus an d'Saison mat Salz a Pärp, fir ze schmaachen.
- Serve mat gemuelte wäiss Kéis, waarmer Sauce, Sourcreme, roude Zwiebel, grénge Zwiebel, an Zilantro.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
Fir e séisser Goût, ersetzen d'Tomato am Salsa Rezept mat Mango. D'Salsas z'änneren kënnen hëllefe fir de Goût vu Fësch ze verbesseren an ënnerschiddlech Gaart ze ginn, wat se op hir Zänn behalen.