Dës einfach italienesch Kéis Fondue Rezept ass mat dräi Arten Kéis - Mozzarella, Fontina a Parmesan gemaach. Servéiert et mat Kibbele vu Salami, Brotstécker, krusteg italienesch Broutwürfel, Kirschtomaten, Geméiszorten oder egal wat Ärt Häerz wënscht.
D'Wuert "Fondue" ass vum franséisch Wuert fondre, wat d'Infinitiv Form vum Verb "schmëlzt". Et ginn dräi verschidde Arten vu Fondue, Fondue au Bétail , Fondue Bourguignonne a Schockel Fondue . Si sinn aus schweizeresch franséischem Urspronk a wollten e communal-style vun engem Zentral Pot, deen Gäscht ronderëm giess ginn. Fir méi op dësen Typen kuckt d'Informatiounen ënnert d'Richtungen fir dëse Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Knuewelchen (halbéiert)
- 1 1/4 Schëlleren Mëllech
- 8 ounces Mozzarella Kéis (geréit)
- 8 ounces fontina Kéis (geréit)
- 2 Unzeefer Parmesan Kéis (geréit)
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 3 ebëssen Wäin Wäin (trocken)
- Optional: Salami Kibbels (oder Broutstécker, Krustelen italienesche Broutwürfel, Veggien, asw.)
Wéi et et mécht
- Trëfft d'Innere vun engem schwerent Kiosk mat Schnéi- Knuewel . Knuewel verginn.
- Huelt 1 1/4 Schaf Milch an de Kasseroll a bréngt eng Simmer. Stir an 8 Unzen zerëckten Mozzarella Kéis, 8 Unzefridden fontina Kéis an 2 Unze fir de Parmesan Kéis bis geschmëlzt a glat.
- An enger klenger Schossel oder Moossbecher, zesummen 1 Esplant Maisstärke a 3 Iamesëwen trockenem wäistem Wäin bis zum Glat. Während ëmmer ze réieren, lues a lues mixe fir an d'Kéisung ze kachen a weider ze koennen, bis et verdickt gëtt. Transfer fir e fondue Pot fir warm ze halen.
- Servéiert mat Salami Kibbelen, Broutstécker, krusteg italienesch Broutwürfel, Kirschtomaten, Geméiszorten an alles wat och aner Pippeler déi Dir wëllt.
Verschidde Arten vu Fondue
- Fondue au chef ( Kéis fondue ): De klassesche Rezept besteet aus Emmental- a Gruyère Kéis, Wäisswäin, Kirsch a Wuessen.
- Fondue Bourguignonne ( Rëndfleesch Fondue ): Kubel vu Roude Rëndfleesch ginn an engem Dëse Waaser aus Ueleg oder Bouillon gekacht an dann an verschidden Zosen gepickt.
- Chocolater Fondue: Eng Kombinatioun vu gudde Prostituéiert Schockela gëtt mat Crème a Liichte a Liqueur an Pound Kuchen Kaffi, frësche Fruucht, Pletzelen, Marshmallows a vill méi getippt.
Typen vu Fondue Pots
De Typ vu Fonduepot wat Dir braucht hänkt vun der Art Fondue, déi Dir maacht. Chocolat fondues brauch e klengt, décke Pot an eng Käerze Flam ass normalerweis adäquat. Fleesch fonduën an heiem Ueleg hu gekuckt e Po Ketchur ze fannen wéi et duerch eng héich Hëtzt wuessen (elektresch Tafel sinn am beschten fir dat). Eng méi déck Pot, déi d'Wär ophält ouni d'Inhalter ze brengen ass besser fir Kéisgeflëss (Käerze, Alkohol Brenner, Sterno oder Elektrik sinn all gutt fir Kéis).
Fondue Craze
Fondue war de Rëssel an eng nei Manéier zu den 50er, 60er an 70er Joeren. Et war e puer Joer gefall an et ass sou populär wéi jee virdrun, virun allem Schockel fondue, déi an de Restauranten "Menuen" vläicht ze gesinn ass, obwuel se keng aner Fondue ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 379 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 747 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 24 g |