D'Wuert "Butifarra" ass den Numm vun enger spuenescher Wurst aus Katalanesch, an an de Joren Peru war eng Spuenesch Kolonie, mee iessen an d'Kultur. Legend huet et awer datt Butifarra-Sandwichen an de Bullfathers verkaaft goufen.
Elo ass de Numm vum essentiellen peruvianesche Sandwich - gefüllt mat Platen vu guddem Jalousem del Panys , Peruvian Landstil gezeechter Schmoem, an déi wonnerbar séiss Zwëschenzäit ass Salsa Criolla genannt . Déi italienesch Immigranten hunn hausgemaachte Geroch fir ham fir Peru gefeiert an et ass Schimi, net d'Wipp, fir déi d'Sandwich genannt gëtt.
Radieschen, Platen a Chiliele sinn och Deel vum Sandwich ursprénglech, awer nu wierklech Zutaten variéieren jee no Geschmaach, ausser de Schinken a Salsa Criolla. Butifarra ass traditionell op Krusty Ronnen Fransous Broutrollen gedéngt.
Dës Sandwichen si souvill en Deel vun der Perwianescher Kultur, déi si meeschtens op Gebuertsdeeg, am Schoulcafeteri, op Iessskarathen a bei sangucherías, der peruanescher Versioun vun engem amerikanesche Diner servéiert ginn. Peru schreiwt pisco wéi seng national Getränker, also gitt vir, a hunn e Schwéierpunkt vu pisco mat dësem Meeschterste vun engem Sandwich.
Wat Dir braucht Dir
- 4
- Franséisch Brout Sandwullen
- Optionell: 1/4 Coupe Mayonnaise
- 1 Pound jamon del país (geschnidden)
- 2 Taupeplaten
- 1 Coupe Salsa Criolla
- 1/4 Tepis Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Setzt d'franséisch Brëller an der Halschent Längt an de Buedem leed mat der Mayonnaise geheescht, wann Dir wëllt.
- Divisioun de Jamon ( Rezept hier ) tëscht de véier Rollen a Plaz an de Rollen mam Saldo.
- Doduerch 1/4 Coupe Salsa Criolla ( Rezept hei ) un all Roll.
- Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Variatiounen
Dëst ass de Grondrezept fir e Butifarra. Verännere se mat Senf anstatt Mayonnaise, add aji amarillo sauce fir extra Hëtzt oder servéieren op ciabatta Rollen anstatt e franséische Brout.