De Waldorf Cocktail war eent vun de Signature Drénken aus der Waldorf Astoria Bar am Ufank vum 20te Joerhonnert a bleiwt e fantastesche Cocktail. Wann Dir e gudden Drénkt mat klasseschen Stil gesitt, ass dat eng perfekt Optioun.
Denken Sie als e Roggen Whisky Manhattan mat engem Hiweis vum Absinthe. Dës kleng kleng Ergänzung fiert Dimensioun vum Getränk an d'Anis ass den interessantsten Kontrast géint den Séisses Whisky-Hannergrond.
Am " The Old Waldorf Astoria Bar Book " heescht den AS Crockett fir gläichwäerteg Deel vu Whisky, Vermouth an Absinthe. Dat ass vill Absinth a wahrscheinlech ze vill fir moderne Goûten. Am Laaf vun den Joeren sinn d'Verhältnisser zu deenen hei ënnendrënner adaptéiert ginn. Wann Dir awer Abenteuer ass, gitt der Originalversuch.
Am Rezept hunn ech et nach méi wäit ewech geholl an d'Absinthe als Späicher benotze fir datt d'Glas onverzéierbar ass. Dëst ass e schéine Wee fir déi meeschte vu Anisegeschmack an de Getränker ze kréien a gëtt an aner Klassiker benotzt wéi de Monkey Gland .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Ozeanen Roggen Whisky
- 3/4 zécken
- séiss Vermouth
- 1/4 Uneeg
- Absinth oder Ersatz
- 2 Strichpunkten
- Angostura Bitters
Wéi et et mécht
- Géi d'Absinthe an e gekillte Cocktailglas , dréihsen et drëm, d'Seiten ze beschneiden, dann all iwwerbäisselen. (Dir kënnt och d'Mëschglas virum nächste nächste Schrëtt spuewen.)
- Huelt de Whisky an de Vermut an e Mëschglas mat Iis voll.
- Stir 30 Sekonnen .
- Strain an d'gespillte Glas.
Wat Whisky soll Dir benotzen?
Rye Whisky gëtt normalerweis an der Waldorf Cocktail benotzt, obwuel et eng Zäit war wou gutt Stepps extrem rar waren.
Dat hunn e puer Bartendler gemaach wéi se an anere Whiskycocktails gemaach hunn an sech op Bourbon maachen. Entweder ass eng schéi Auswiel, obwuel elo eisen Roggen e groussen Comeback mécht, sollt Dir e bësse Sued aus dem Original gesinn.
Et ginn e puer Roggen Whiskeys fir ze wielen an e bal all op de Maart wäert excellent am Waldorf sinn. Awer kleng Schlaach Marken wéi Whistle Pig oder High West Double Rye wéi e puer vun de klenge Roggen kënnt aus den klengsten Distillerien. Fir probéiert an echte Roggen Whisky opzefänken, kuckt op Sazerac oder Knob Creek.
Whisky aus Zillen ass erstaunlech weich wéi aner Stiler an et ass net fir jiddereen. Si sinn sëcher zevill vun den schmaachteste Whiskeeën, awer e gudde Bourbon kann och esou an dësem Cocktail ophalen.
Wann Dir e Fett sucht, probéieren d' Wild Turkey 101 oder eppes vun Old Rip Van Winkle. Dir kënnt och e ganz feine Bourbon wéi Baker vu Jim Beam's Small Batch Collection oder Angel's Envy fannen .
Egal wéi ee Stil vun Whisky deen Dir fir de Waldorf Cocktail entscheet, maacht et e gudden mat voller Kierpergeschmaach. Softer Whiskeys wäerte net op e puer Absintze stoen an dëst ass e Cocktail deen Dir braucht fir déi bescht erauszestellen, déi Dir op Lager huet.
Wéi staark ass de Waldorf Cocktail?
Vill vun de Whiskeeën hu mir diskutéiert méi wéi eng Blasenstäerkt iwwer dem Standard 80-Beweis. E méi héije Alkoholgehalt hält oft méi Geschmack an et gëtt besser am Waldorf Cocktail.
Aus dësem Grond, lass d' Gewiicht vum Getränk duerch en 100-präzis Whisky schätzen .
An dësem Fall wäerte de Cocktail direkt ronn 35% ABV (70 Beweis) ginn, wat an kee Fall als Liichtdrank gedéngt gëtt. Maacht et einfach mat deem en genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 239 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 7 g |