Sanddabs ginn aus dem Skillet gemaach:
Sand dab: Och den Numm kléngt séiss. Dabs sinn déi kleng Placken déi mer typesch iessen, an et sinn Varianten vun dëse kleng Flëssegkeeten aus der ganzer Welt. Während e puer Leit se am Atlantik iessen, iwwer Amerika's Pazifikküste gebraten Sanddabs (heiansdo si si geschriwwe ginn) sinn eng regional Delikatesse.
Sand-Dabs sinn normalerweis manner wéi e Pound - heiansdo kleng wéi en hallef-pound - a sinn e reichend Denizen vu sénger Bänk an der Küst.
Si iessen Crustaceaën a Mollusken, an hunn e séissen, mëllen Texture, déi ongewéinlech vu Feuchtigkeit a mëll ass.
D'Fëscherei zu Kalifornien ass nohalteg, obwuel d'meescht sou wäit duerch de Follement gefollegt ginn, wat besser ass wéi wann iwwer e Fielsboden gefuer ass, ass nach ëmmer net gutt fir d'Ëmwelt. Déi meescht Watchdog Gruppen listen Sanddabs als "gudde" Wiel.
Aus eegene Standpunkt, Dabs sinn grondsätzlech lecker Fësch Miwwelen. Déi meescht sinn ze kleng fir richteg Filet, sou d'Cooken allgemeng duerch d'Skelett an d'Äschen, dann d'Kapp nidderloossen; e puer Kuren (mir selwer mat abegraff) d'Finnen och entfernen.
Dëst mécht den Dab einfach ze iessen. Dir ësst dës Saachen, andeems Dir Är Gabel verloosse wou de Réckgrat ass, an dréckt d'Fleesch ronderëm. Gitt et richteg a du wäers keng Knäpse an den Mond. Dir kënnt e klenge Sanddab an der Mielesender hunn.
Fruucht oder Saute sinn d'Chefkochmethoden fir Dabs. Dir kënnt se och fëmmen (och wann Sandbabes leien sinn), Backen, Brëll oder Oopfillen.
Ech hunn nach ni e gedämpfte Sanddab Rezept gesi gesinn, awer ech mengen Dir kéint och dës kleng Fësch och drénken.
D'Dabs sinn bal ëmmer frësch an ganz verkaaft, also hunn Är Fëscherechter Iech fir Iech ze bréngen wann Dir kënnt an engem Dag oder zwee ze kafen oder ze fänken.