Den George Washington senger Lieblings Fësch bezeechent de amerikanesche Schatz als Spezies vun anadromer Clupeidae Fësch. Dës Zorte vu Fësch sinn ray-finned ginn an Herings, Sardinen, Hilsa a Menengadden, ënner Schatt. A Symbol vun Connecticut ass dëse Fësch natiirlech on der Nordamerikanescher Küst vum Nordatlantik aus Newfoundland zu Florida verdeelt. De amerikanesche Schiet liefert an a geregelt Gebidder an kann och nördlech vun de Tropen an südlech vun der Arktis fonnt ginn.
Am allgemengen gitt Dir se un der Atlantescher a Pazifescher Küst.
Shad ass vill e Verkierfer vum Fréijoër. Dës Familjen vun der Heringsgeschwätz huele sech d'Flëss vun der Ostküste grad wéi och verschidden westlännesch Flëss jidde Fall un. Wann se an d'Ozean zréckkoum, verschwannen se net: Kee weess, wou se goen oder wat se maachen. Mir wëssen awer, datt se en ähnlechen Liewenszyklus hunn fir Lachs, Laien a Flëss a verbréngen de gréissten Deel vun hirem Liewen an de Ozean. Zu Columbia si se als invasiv Aart betrach a sinn iwwerall fonnt. Soulaang Dir e Fisherman's Lizenz hutt, si se ganz einfach erfaangen.
Eet a Kachen amerikanesch Schatt
Ee vun de beschte Weeër fir sech mat de Schued ze beschäftegen ass d'Fleesch duerch d'Pochet oder Fëmmen. Mat dëser Methode kënnt Dir Kitt Saloten, Frittter oder Kuche auswierken. Shad Fësch sinn esou voller Aroma, datt si wierklech gutt mat Knuewel, Tomatenoss an / oder Chili Pepper spille.
Nodeems de Schiet erausbruecht ass, kënnt Dir och Fëllze séiss mat séisser Botter gelidden a mat abgezunnen Panéierkierper bedeckt. Huelt de Fësch bis all Komponente brong a gutt brong a servéieren mat enger Säit vu Pommes Fritt, Fritten oder gréng Geméis. Eng alternativ Manéier fir de Schiet ze maachen, fir dënn Schnëtt senkrecht fir d'Wirbelsiicht ze maachen an de Schiet am Tempura-Batter.
Einfach méi froën an Dir hutt eng lecker Fësch. Denkt un datt mat der gebrrrter Methode de Prozess oft zevill Zäit ass a erfuerdert e chirurgesch scharf Messer fir d'Technik richteg ze maachen.
Bony awer lecker
Well Schauft Fësch sinn ganz kierch, net vill iessen se. Mat engem Drockhaff mécht Dir d'Kichelcher ganz einfach erweicht sou datt de Fësch esséiere kann. Verschidde Famill kaaft och ëmmer schaarf Lachs, well de Fësch schmaacht an d'Eeër schmecken-schmaachen wéi e Meedchen, wann et e bësse Fett geholl gëtt.
Vun engem Iessen Standpunkt, ass den amerikanesche oder wäiss Schatt e gemengt Segen. Shad sinn reich an aromatiséiert Dank e gudden Omega-3 Laaft Fett, awer si sinn zu deenen beschteste Fësch vun der Welt. An engem alen Indesche Spréch soen datt "En Porcupin huet sech an d'Waasser geflücht an ass an der Mëtt gedréckt fir de Schued ze ginn."
Dëst mécht e Fëschfilet iessen e bëssen gescheit Geschäft. Dir ësst ee mat der Hand an entlooft d'Knuewe mat engem aneren. Vill Leit wëllen dës zwee Schrëtt net hunn, also fänke se de Fësch op d'Vergiess zréck, wat d'filamentähnlech Knätsel opléist oder d'Fësch ganz ausléise kann.