Sweet Wines: Roude, wäiss, Iis, spéitem Harvest, Enger oder Dessert
Séiss Wäiner hunn e einfällege Folgendes. E puer Scout fir e séissem Wäin wéi hir candied-Einféierung an d'Welt vum Wäin, als zahnseam Wee vu séissen, geschmackten Soda op déi trocken Linnen vum regional inspiréiert roude a wäisse Wäin. Aner bevorzugen déi voller kierperlech Aromaen (an oft séisser Stiler) vun engem befestigten Wein , seet Port oder PX Sherry , wéi en nom Dinner komplett mat staarkem Kéis oder verschiddene Desserts behandelen.
Wat mécht e Wäin Sweet?
E Wäin gëtt séiss wéinst sengem Rescht Zockergehalt (RS) Inhalt. Wann d'Trapze vun der Ernéierung agefruer gi sinn se gebrach a ginn dann duerch Fermentatioun geluecht . Während der Fermentatioun gëtt de Zocker duerch Hefeg an Alkohol ëmgewandelt. Wann d'Vergärung virun der kompletter Ëmrechnung vu Zocker zu Alkohol gestoppt gëtt, sinn e puer vun den Zocker am Wäin wunnen, dofir de Begrëff "Reschter Zocker". Natierlech gëtt de méi Rescht Zocker am Wäin, de Séisser de Wäin.
Sweet Red Wäiner
Während séiss roude Wäiner sécher si manner wéi séiss Wäissweine sinn.
- Port - Port - Port ass vläicht de bekanntste Séisses Wäin aus Rotwein Trapp . Als nächst gi verschidde Dessert vun de roude Trapp mat héicher Niveau vum Rescht Zucker an e séissen, onbehaarte Profil.
- Eis Wäin - E puer Glacewäin sinn och aus Rotwein Trapp (oft Cab Franc), obwuel dës e méi héicht kënne fannen. Scout fir Inniskillin Glace op Basis vum Cab Franc fir e leckere, séiss roude Wäin behandelen.
- Regional Reds mat engem Touch of Sweet - Däitschland Dornfelder an Italiener Lambrusco sinn hellere Kiersteren déi e puer Séisses am Gaumen hunn. Wéi de Brausedoess Apel vun der Brachetto's Italien - e roude Dessert-Stil, deen manner Alkohol an méi séiss gemaach huet. Probéiert de Fizz 56 Schausteller Win e fir e populäre Brachetto.
- Sweet Shiraz - Dir sicht eng gutt verdeelt, Portemonnaie süß roude Wäin? Kuckt Iech aus Südafrika Jam Jar Séiss Shiraz ass eng Top Kolmer an der séisser rouder Kategorie.
Sweet White Wäiner
Séiss Weißen Wäiner sinn vill méi üblech a vill méi einfach wéi méi séisser rout Wäiner.
- Riesling - Déi éischt Stop op den meescht Tricks vu séiss White Weins beginnt an Däitschland mat Riesling . Opgrond vun der Rieslings Trauben kënne dës Besonnesch Wäin an dréchen, drénken an drénken séiss Stile gemaach ginn, an de séisser Stil ass wat d'Konsumenten am meeschten vertraut sinn.
- Moscato - Ursprénglech aus Piemont, a gebaut op der Muscat Trapp Familiär, ass de wäisse Wäin weiderhin d'Dynamik als "Go-to" Wäiss fir Séisses Wäiner ze gewannen. Hellef kéinten, heiansdo e Spritzyen a Sparkel ze gesinn an ëmmer Zocker ginn, Moscato Fans genéissen d'awesome Aromaten a verspriechen sech vun deem gudde Wäin.
- Sauternes - Nächste Stopps op der Spur vu séissem wäisse Wäin gehéieren oft Eislech a spéit Ernte Stile wéi Sauternes . Bordeaux's Prestige Dessert Wäiner besteet aus de Sauvignon Blanc a Semillon Trapen, déi vu Botteris , engem sympathesche Pilz, betruecht ginn, fir d'Gebierm Ziemen Zucker ze konzentréieren.
- Eis Wäiner sinn e wierklech eenzegaarteg, Dessert Wäin, aus Trapp gemaach, déi gefréisseg op de Riefstack gefuer sinn an dann fermentéiert sinn. Ënnergräifend an Däitschland an an der Staangstatioun a Kanada kënnt et Äiseweis ee vun de séisseste Wäiner, well d'Trap Zucker extrem gutt konzentréiert sinn wéi d'Trape friesse.
Top Picks fir Sweet Dessert an Eis Wäiner
Fir Leit, déi e gudde Dessert-Wäin erliewen, fannen dat gutt mat enger breeder Offer vu Äre Lieblingssammlings-, Crème- oder Schockel-Desserts (oder als Dessert selwer falen), kuckt eis Top-Wein Fanne, déi de Séisser vun der Rief, klassesch Dessert a Glace .
Top Picks fir Sweet Fortified Dessert Wines
Fortifizéierter Wäiner sinn eng ongewéinlech Klass vu Wäin, déi Reichtum, Alter a Klass un déiselwecht Desserts a räiche Favill Favouriten ubidden. Obwuel net all d'befestegte Wäiner a séiss Stil gemaach gi sinn, sinn et vill.
Allerdéngs ass de bekannteste verstäerkte Séiss Wäin Hänn ass Port . Wann e séisser verstäerktene Wäin erwënscht ass, ginn neutral Traubegräicher typesch am éischten Dag an eng Hälfte vun der Fermentatioun agebaut . Wann dës Extra Alkohol un de Basalt Wäi bäigefügt gëtt, gëtt d'Heeschung stoppt Zocker zu Alkohol ze verwandelen an all déi aner Rescht Zucker gëtt am Wäin als Rescht Zocker gelassen.