D'3 P's vun de perfekte Wäiner auswielen
Déi dräi "P" s vu Wäiner auswielen d' Präisser , Präferenz , Pairing . Haalt dës Gedanken wann Dir Äre lokale Wäinhandel besicht a jidderengem d'Chance huet fir Iech all Kéier e Gewënn ze gewannen.
Präis
De Präis deen Dir wëllt bezuelen (oder net bezuelt) fir eng Flasche vu Wäin ass e Schlëssel entscheedende Faktor bei der Wulloen vu Wäin déi richteg ass fir Iech. Gone sinn d'Deeg wou Dir nëmmen e "gutt" Flasche vu Wäin kaaft hunn fir méi wéi 30 $.
Am heutegen Maart sinn et vill vu gudde Wäiner verfügbar fir ongeféier 15 Dollar, e puer fir erheblech manner. Also versichere sech datt Dir net e Package vu Geld fällt fir mat verschiddene Wäiner ze experimentéieren. Eng decent Wäinhändler kënnt Dir Iech vill Suggestiounen an Ärem festgeluechtene Präis gëtt.
Preferenzen
Ahh, Virléiften. Mir all hunn se a si änneren am Moment e Wonsch ofhängeg, awer mat Wäin Präsenz léiwer se ze suergen vun deem wat Dir se drénkt mat hinnen oder wien Dir se se matgedeelt. Zum Beispill, wann Dir eng glécklech Stonn wëllt sinn, kënnt Dir Är Astellungen op "sécher" Roten a Blieder leien. Fir Leit, déi net gewinnt méi schwéier a méi härzere Wäiner gewuer ginn, gitt hinnen eng Paus - kaaft méi lues Merlot oder Pinot Noir (heiansdo "Starter Reds" genannt). Fir en wäiss, deen net en erfrëschende Gewurztraminer genéisst? Wann Dir experimentéiert mat engem neie Varietéit, da schwätzt Dir mat Ärem lokale Wäinhändler iwwer Wäiner, Stilen an Etiketten, déi Dir an der Vergaangenheet genoss huet a fir spezifesch Empfehlungen opzefuerderen, mussen genuch Richtung fir eng aner gutt fannen.
Wann Dir nei Wäiner sidd an e puer Suggestiounen sichen - verspriechen ee Riesling , Gewurztraminer oder e Muscat Dessert Wäin, wann séiss Wäin Är Fantasie passt. Wann Dir léiwer e trockenem wäiss Wein virkënnt dann no e Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris oder Sauvignon Blanc . Als Reds, mat engem Gamay, Pinot Noir , fir méi héinger Tannine a méi fräie Fruucht oder Merlot a Zinfandel fir e voller Wäin mat däischterer donker Fruucht.
Wann Dir schreift fir de Komplexitéit Meter ze maachen, gitt mat engem super Kalifornien Cabernet Sauvignon , Syrah (oder Shiraz wann et aus Australien) geet.
Pairing
Wann Dir eng Wäin speziell no virkënnt mat deem Dinner kucken, dann berücksichtegt wat d'Schlësbestingstoffer sinn. Wäert et wäiss a roude Fleesch? Wëllt Dir frësche oder gedréchent Kraider a wéi eng Zorte benotzt? Wëllt d'Platen schaarf a Fruucht maachen? Dës Froen kënnen eng Schlësselroll bei der Decisioun, wat d'Wäiner gutt mat spezifeschen Zitieren zoumaachen. Am Allgemengen, wäiss Weins Accent léiwer Aromatiséierter wierklech wierklech gutt; Während d 'roude Wäiner oft hir härzerlech Iessen e bësse besser ergänzen. Denkt drun datt Pairing Liewensmëttel a Wäiner 99% Personnabel Präferenz an 1% Wëssenschaft sinn.