Déi rieseg Rieslings - Trauben ass natierlesch vun der Rhein- a Mosel-Floss Valleys, et war hei datt dës wäiss Traubegéigend den zäitleche Fouss vum modernen wäisse Wäinmarkt agefouert gouf. E Riesling Wäin kann e breet Sortiment vu Stiler wandelen, an esouguer trocken bis séiss Variatiounen an och Lichte mat Vollkierper produzéiert gëtt.
Riesling ass eng vun de Wäinwelt "nei" Séisses, geneesouwen zweideggräifend Maartwachstum an kulinarescher Noutwendegkeet weltwäit.
Seng Nahrungsfäegse variabel Diversitéit an erfrëschende Gaudoumen gehéieren zu deenen Haaptgrënn vun dëser neierer Léiftverfaassung.
Riesling Label Lingo
Däitsche Rieslings ginn op Basis vun hiren Stil (Niveau vun der Trockne) kategoriséiert an d'Traubenzess vun der Trap vum Ernte (dh Kabinett, Spatlese, Auslese, etc). Bei der Sich no engem trockenem Stil vun Riesling kënnt d' Bëbe vu Label "Trocken" oder " Halbtrocken " op Däitsch oder wat halbtrock an der Gaass ass.
Riesling Flavor Profil
Rieslingswäiner kënnen ganz aromatesch mat Äppel, Pâtisserieen an Biren op der Spëtzt vermëschen mat zittende Blumendirekt a gemittlech Hunneg a Gewiircher op der Nase. Am Gaach, Rieslings echo den Apel, Bireng, a Poch mat Zitrus a tropesche Nuancen. Rieslings tendéieren eng merkwürd "Mineralitéit" aus hiren Heemecher erauszefannen, fir ze erklären firwat Hinweise vum Schlëssel oder Kalkstein kënnen ausstellen.
Riesling an Iessen
Bekannt aus aussergewéinlechen, Blummen- a Fruucharomaten, oft mat enger charakteristescher "Benzin" wéi Dir schmaacht d'Wäikaart eng breet Palette vu Gaartprofile, vu knuspäckeg bis drénken bis full-bodied, dackeg Dessertweine - alles mat enger frëndlecher Aciditéit. Et ass dës angeblech Aciditéit, déi vill Stiler Riesling erlaabt, e stierfleche Niveau vu Reschterzucker ze kréien ouni sech nozelauschteren a süop.
Riesling Liewensartikelen : Wann et ëm d'Riesling ze kombinéieren mat Liewensmëttelen, ass d'Vielfalt den Numm vum Spill. Rieslings kënnt wuel déi gréisst adaptéierendste Wënzer fir Äerzbëscheee mat arabeschen Aromaen an Gewierzprofilen. Vun Appetizere bis Desserts, Schweinefleesch, Gefligel oder Muschelen, an praktesch alles wat tëscht der Diversitéit vun de Riesling Stile mécht, kënne se amgaang sinn iwwer alles wat Dir zitt an déi d'Gewürz a Zest aus favoriséierter asiatescher, mexikanescher oder souguer marokkanescher Nahrung ass.
Riesling Regiounen
Während historesch ass am meeschten intim mat Däitschland verbonne sinn, ass de Rieslings Vielseit an enger relativer Rezeptivitéit zu enger Rei vu wuessend Bedingungen, och zimlech klimatiséierter mat erheblech Chill, en natierleche Choix fir international Planzungen. Däitschland Mosel, Rheingau, Rheinhessen a Pfalz Regioun sinn éischt Plaz op enger Rieslingspromeniet Tour; Allerdéngs sinn d'Stämme vum Knuewel an der Elsass, Frankräich an Australien Clare an Eden Valleys hunn zimlech staark mat dësem besonnesche Wäin kommen. An den USA kucken d'Washington an d'New Yorks Finger Lakes region als "Must-Try" Optiounen.
Rieslings Produzenten ze probéieren
Däitschland: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Frankräich: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Australien: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, de Charles Smith's Kung Fu Girl, Eroica, Dichterchef
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Ausso: Rees-ling
Riesling Wäiner hunn e unique Ripeness Classification System , deen d'Konsumenten anhand vun engem lichte oder mëttlerem Wäin erwächen an och wann de Wäin drénken oder séiss kënnt.
.