Pinot Blanc (oder Pinot Bianco) ass en hallefche wäisse Wäin deen am Verglach zu Chardonnay vergläicht. Et ass normalerweis knuspill a frësch ausgaangen an, je no wéi et ass gemaach ginn, kann et séiss oder Nuttyaromen hunn. Et ass ganz heefeg fir Wënzer, fir de Pinot Blanc Trapp ze benotzen, wann et gutt a séiss Dessertswäiner mécht.
Dir fannt dass Pinot Blanc e faszinante klenge Wäin deen net vill vill Opmierksamkeet kritt, mee ass a méi Wäiner wéi Dir denkt.
Wat ass Pinot Blanc?
Frankräich ass bekannt als Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), an Italien ass et Pinot Bianco. Egal wéi en Numm Dir benotzt, dës Sortie vu wäissem Wäin trefft e mediumtrockenen, trockenem wäisse Wäin, deen aus der ganzer Welt bekannt ass.
D'Pinot Blanc Trëppeler stamen aus der Elsass-Regioun vu Frankräich. Si gouf vum Pinot Grigio Trapp geännert , wat eng Variatioun vum Pinot Noir Trapp ass . Dës Bezéiung tëscht den zwou wäisst Wäiner a dem berühmten rout erklärt de gemeinsame Numm.
Verglach mam Pinot Grigio a Pinot Gris, Pinot Blanc ass ronn a normalerweis manner sauer. D'Fruuchtakkuren vum Pinot Grigio hunn och méi heller.
Alleng gëtt d'Faarwe net am Reifératioun vu Pinot Blanc benotzt. Et ass typesch e Wäin, obwuel et e oft Basis fir Schaumweichten gëtt (besonnesch an Italien an Kalifornien) oder als séiss Dessert wéi d'kanadesch Glace.
Pinot Blanc Wäin ass ganz weltwäit gemaach an verschidden Regiounen hunn verschidden Charakteristiken:
- Alsace, Frankräich - Oft Oack, de Pinot Blanc vu hei aus eegener Crème mat Mandel an en Hiweis aus Äppel a Gewierz. Et kann och fir de glitsch Cremant d'Alsace aus der Regioun benotzt ginn.
- D'Bourgogne, Frankräich - Bourgogène behaapt och, d'Heem vu Pinot Blanc ze behalen, obwuel et rar gewuess ass. Dir kënnt et an engem Schaustellerwecker verschaffen.
- Italien - Pinot Bianco aus Italien ass bekannt als ganz knapp a hell. Zu Zäiten ass et a verschmëlzene Wäiner a si bildet den Hannergrond fir de Sekt, de Franciacorta.
- Däitschland an Éisträich - Bekannt an dëser Regioun wéi Weissburgunder (" Weiße Bourgogne "), sinn déi däitsch Wäiner erfrëschend Licht. An Éisträich ass et fir Trockenbeerenauslese (TBA fir Kurz) benotzt ze ginn, wat e ganz séissen Wäin maacht, well d'Trap net eréischt bis si schüttelen an d'Zucker konzentréiert sinn (ähnlech Eiswäiner ouni Fruucht).
Pinot Blanc ass och heiansdo an Argentinien, Kanada, den USA a Uruguay fonnt ginn.
Pinot Blanc Aroma Profil
Pinot Blanc ass ganz ähnlech zu enger Chardonnay, datt et e mëttlere Kierper a Liichtgeschmaach huet. Et ass charakteristesch héich an Aciditéit, déi et e Sauer an earmt Profil verleiert. Et ass ziemlech lieweg Wäin.
D'Liichtgeschäfter vum Pinot Blanc hunn oft Zitrus, Melonen, Birnen, Aprikos, a vläicht Smokey oder Mineralstoffer.
Pinot Blanc Liewensmëttel Paart
Dëse wäite Wäin d'weichere Charakteristiken maachen et e gudden Match fir Liewensmëttel vun engem ähnlechen Profil. De Wäin ass verluer an enger Miel vun aromatiséierter oder schaarfer Iessen verluer, also de Liichtgeschmack Liicht a loft.
E puer gutt Optioune fir e Pinot Blanc Paarmouere gehéieren u Miereslaf , Liichtgeschmack, Liicht bis Mëttel Saatz (besonnesch wäiss a Botter Sauce), a mëll-aroma-Kéis.