De Malbec (ausgesprochen Mahl-Beck, an och bekannt als "Cot" an Frankräich), ass eng vun de "grousser sechs" fir d 'Rotwein. Als Ausnam vu Cahors ass awer de Ruhm D'Zoustëmmung zu Frankräich hält oft endlech un, wéi d'Malbec normalerweis eng Trap gouf benotzt fir ze vermëschen, mat ganz wéineg Rebe ginn un hir Verbesserung oder Erfolleg gewidmet. D'Geschicht an Argentinien ass ganz op d'Géigendeel.
D'Malbec huet Räich a Räich fonnt an de Sonnenterrass vu Argentinien. Dëst ass d'Argentinien Ënnerschrëft, an et ass séier ee staarke Status fir sech mat Rotveräiner. Während Südafrika, Australien, Chile a d'USA och mat Malbec Trapp matmaachen, gëtt d'Ausgabe vun dësen Natiounen niewent der selwechter Kapazitéit wéi Argentinien Malbecs.
Malbec Flavor Profil
De Malbec ass normalerweis e mëttlere bis vollstänneg trockener rout Wäin mat vill Aciditéit an relativ héigen Tannin a Alkoholgehalt. Däischter, Inky Lila Faarfprofiler a reife Goûten aus Pflaumen, schwarze Kiischte an Blackberry kënnen dësen Wäin e ganz wäit ewechkucken. Smochen, Äerd, Lieder, Wild Spill, Tubak a Wäisser a schwaarzer Päiper, zesummen mat engem anere Schlof vun anere gudde Gewieres, kënne fir eng interessant Medley vu Aromen a Goûten maachen, fir Schichten vun Komplexitéit a distinctive Liewenspaart profiel ze maachen.
Malbec Liewensmëttel Paart
Definitiv ee roude Fleeschwäin ass de Malbec adaptéierbar genuch fir op scharf mexikanesch, Cajun, indianesch, thailännesch oder italienesch Tarif ze halen, mat Virbereedung fir Grillheng, Gewierer a heiansdo schwéier fir Fleesch gesegelt ze bestellen. De Malbec ass extrem Food - frëndlech an honnerte mam Ënnerkonft. Bedenkt datt d'Malbec mat engem vun Äre Lieblingsbeef, Spill, Lämmchen, Chili, Piste, Pilze, Wipp an Barbecue Saucen geif ginn.
Wann Dir meng Erweiderung denkt, denken d'Malbec.
Perfect Glass
Während e Rotgläser méi wéi genuch ass, kënnt Dir Är gutt Geschmaach mat engem spezielle Malbec-Glas ze weisen, dee fir d'Wäertung vun de verschiddenen Qualitéite weist. De Malbec Glas, agefouert 2013, huet eng breet Schuel an eng méi kleng Feier. Eppes wat sech ze vergiessen ass wann Dir Är Malbec bei liicht ënner enger Raumtemperatur passt. Wann Dir keng Wäin Frigoen hutt, schwätzt et net. Setzt Är Flasche op Äre Frigidaire ongeféier ongeféier eng Stonn, onkloer et, servéieren a genéissen, entweder alleng oder mat bestemmten Frënn. Dir kënnt net falsch goen.
De Malbec gëtt normalerweis als Trocken-, Rotweier-Sortie verkaaft a markéiert als sou genannten, och wann et an Geméis fonnt gëtt (oft fir d'Faarf änneren), als Rosé a souguer d'Séiss a Dessert Malbecs mat engem klengen Effort ze fannen sinn.
De Key Malbec Produzenten ze probéieren
Vill Wënzer maachen e leckere, Portemonnaie Malbec, déi weltwäit verdeelt ginn. Mat engem Ruff fir aussergewéinlech héich Qualitéit zu Präisser, ass d'Rotweier variéiert op internationalem Maart, mä d'US ass mat wäitem den 1 Malbec-Importer. D'Malbec Maker schloen e puer international anerkennte Wënzer, dorënner:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche