Ob et Ham, d'Türkei oder Prim Rib-Pairing Wäiner zu Chrëschtdag ass e Snap
Chrëschtstécker präsentéieren eng éischt Zäit fir nei Wäiner ze probéieren mat léiwe Rezepter vum alen. Wäert et Ham, Truthahn, Gänse oder Primrhyp? Wann Dir nei Wënzer kuckt, fir Är Vakanzessen ze ergänzen, da kuckt net weider, kontrolléiert eis eegene Choix vu versatile Blécker a diversen Roten, déi sécher sinn, fir Äert Chrëschtconventioun ze verbesseren, Zorte vun deenen hir Präsenz an Adaptabilitéit.
Wäiner mat Ham
Baked, däischter oder gedronkte Hämter bieden fir d'Wäiner mat engem Séiss Séiss. Een däitsche Riesling mat engem Touch vum Rescht Zocker, huet méi hell a stil an e bësse méi niddreg am Alkohol, hop op den Ham Pairing Wagon mat vill Nahrungssaccessitéit a versuergen ass. Elsässescher Rieslings tendéieren méi Kierper, wesentlech manner Zocker, e méi reichste Gaartprofil wéi hir Däitsche Vulkeschnisser a si fähig fir eng breet Palette vu Schongkonschtoptiounen mat engem Wäin ze beschränken op Gewiicht a Paartenzuel Präsenz. Red Wäiner, déi mam Ham geschafen kënne ginn, sinn am Kierper a globalem Stil méi hell. Beaujolais, Pinot Noir (speziell aus der Bourgogne oder de Kalifornesche Floss), a Spuenien Tempranillo Trapp hält oft subtile Tannine mat engem méi einfache Pairing Profil.
- Red Wäiner fir Ham: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Wäiss Wäiner fir Ham: Riesling a Gewurztraminer
Wäiner mat der Türkei ze servéieren
D'Türkei huet säin eegene Präis eng zimlech straightforward Paarungspartner, awer deen echt Turkije solo ass? Herb-gefüllt Fette, gebacken Veggien, reiche Saucen, an eng Sortie vu gudde Säiten veränneren sech un der Véi. Et sinn dës Saiten an Zosen, déi bei der Erzéihung vun de beschte Wäschpaartungen berücksichtegt ginn.
Sauvignon Blanc ass eent vun de Top Wäisswäin Picknickt fir Truthahn a Gourmand Säite wéi se e puer Kräizertone un den Dësch bréngen.
- Red Wäiner fir d'Türkei: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Wäiss Wäiner fir d'Türkei: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer
Wäiner mat Duck servéieren
Wann et ëm Kombinatioun vun Wäiner mat Enten ass, mussen d'Iwwerleeunge fir den eenzegaartegen, fetleche Profil zesummen mat der Gebuertsgkeet vum Fleesch gemaach ginn. D'Wäiner vu Frankräich hunn eng laang an eist geschnidden Pairingpartnerschaft mat enger Rei vu Entenpräparatiounen. Als lokale Liewensmëttel déi mat lokalem Wäin mat engem trendy Comeback kombinéiert sinn, sinn et en symmetrie Synergie tëschent "historeschen" Regionalpaartungen an de roude Wäiner aus der Bourgogne, Bordeaux, wéi och de Rote vum Rhône-Tal déi Elementer vum geréischten, geräiftem, Matenee verwéckelt. Wann d'Ente mat enger Fruuchtbasis Sauce servéiert gëtt, da wäerte d'Wäisser op d'Wäisswanderung Richtung Wäissroute goen. Gewurztraminer, Riesling, an Sauternes bréngen hir Marke op d'Frucht-Themen-Enkhuele profiléiert.
- Reds zu Paar mat Enten: Zinfandel , Roude Burgund, Tempranillo
- Whites to Try with Duck: Gewurztraminer , Sauternes
Wäiner mat Prime Rib servéieren
Prime Ripp mécht e seriéise Spill fir eng Rei vu roude Wäiner.
E grousse gruiesche Cabernet Sauvignon aus Kalifornien, e spillerleche Lodi Zinfandel, e rustikal Tempranillo aus Spuenien, e raffinéiert roude vu Bordeaux, e Barbaresco oder Barolo aus Italien. All dës Sorten kënne mëschen a gemittlech mat enger Scheck vun der Primrüppchen a bréngen subtile Nuancen an der Paarung ofhängeg vun den regionalen Wuerzelen. Wäiss Weine hunn eng härzeg Zäit ze halen, awer wann Dir härst gedréckt a muss op d'wäiss Trapper wackelen, verspriechen ech eng voll Drossel Weiße Bourgogne (Chrardonnay) fir mat den räiche Texturen a méi grouss Verhältnisser vum Protein an Fett ze halen.
- Red Wäiner zu Pair mam Prime Rib: Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeauxgemengen, Rhône-Tal, Blend, Barolo, Barbaresco
- Whites fir Prime Rib: Typesch wäiss Weine hunn eng schwiereg Zäit déi nach fett Aromaen a roude Fleëffer ze halen, sou datt et Wäissweine mat router Fleesch genéissen kann, et kann e Challenge sinn fir e perfekte Match ze fannen.
Saisonspice a ethnesch Geschir
Chrëschtdesch kulinaresch Kreatiounen aus der ganzer Welt addéieren eng extra Schicht vun erfiermlechen foodie fun. Egal ob et exotesch aisst Gewierer ass fir den Riesling, Gewurztraminer a souguer eng aromatesch Viognier oder schwéiere europäesch Dessert mat waarme Gewuerz nuancen ze hunn, déi e Päiperlek mam Gewiicht a Geschmaach vun engem befestigten Wein wéi Hafen oder Madeira hunn - et ginn Dutzende vu eemolege Paartepotenzial. Denkt den Aroma net déi eenzeg Aufgab fir ze fabrizéieren, awer Texturen, Gewierz intensiv, Serven Saucen, Gewiicht a räiche Ingredienten, déi all déngen e Liewensmëttel- a Wäinpaartpotenzial beweegen.
A leschter, awer net zulescht ass et méiglech, mat deenen d' Wäiner mat Schockela ze servéieren an eng Rei vu Dessert wäiner sinn , déi méi wéi si als Dessert sinn!