Dëst einfach Mexikanesch Enchiladas Rezept dauert just 30 Minutte fir e Filletamillchen ze preparéieren. Si kënne preparéiert einfach mat enger Kéis oder ofgeschwächt ginn, andeems een e klenge Rind oder Huet addéiere kënnt fir d'Fleesch iessen an Ärem Stot ze beruffen.
Warnung: D'Zooss kann e bëssche bessen eppes maachen, also sou eng Schirtech!
Fir step-by-step-Instruktioune recommandéiere we gäeren d'Fototunnel un wéi et Meksikanesch Enchiladë mécht .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Koalitioun
- 16 Mais Tortillas
- 1 (28-Unze) kann enchilada Sauce (oder 1 Rezept selwer selwergemaachte ginn
- rout Enchilada Sauce )
- 2 Téi Kaweechel (wéi z. B. Mozzarella oder Queso Blanco, gerot oder zerschneiden)
- 1/2 Coupe
- Cotija Kéis
- Optional: 1 1/2 Tupfen gekokulter Rëndfleesch, Huhn oder Schwein
Wéi et et mécht
- Wärmeschuel op 400 Grad Fahrenheit.
- Gitt Öl an eng mëttelgrouss Kasserollen an Hëtzt bis et hei waarm ass, awer net matgespillt. Dir wëllt d'Tortillë am Ueleg waarm maachen, net d'Fësch frësch.
- Benotze Zangen, all Tortilla dobannen, eng Kéier, an den waarme Ueleg, bis et duerch e bësse waarm gëtt. Huelt d'Tortilla aus Ueleg a verrëppelt et kuerz op engem Papiertuch.
- Huelt just genuch Sauce am Enn vun engem 13x9-Zoll Glas Bakformulatioun fir ze bezuelen. Gidd de Rescht vun der Sauce an enger grousser Schuel. Déckt eng waarmt Tortilla an d'Sauce an dann setzen se et an de Grénge vum Bakblech.
- Plaz e bësse manner wéi 1/4 Téi vum Kéis am Zentrum vun der Tortilla. Wann Dir Fleesch ergänzt, e bësse manner Kéis. Klappt d'Halschent vun der Tortilla iwwer de Kéis, dann déi aner Hälschent, sou datt d'Tortilla ëm de Kéis rullt. Maacht et drun, sou datt et Nout-Säit ass an d'Gewiicht vum Kéis hëlleft et an der Plaz ze halen.
- Wieder all eenzel Schrëtt fir jiddereen vun de Tortillas maachen zwee Schichten vun Enchiladë am Geriicht, wann et néideg ass. A weider rausse Sauce iwwer den Top vun der Enchiladas. Sprit de Cotija Kéis iwwer de Enchiladë.
- Bake fir 20 bis 30 Minutten oder bis enchiladas gi waarm a Kéis ass geschmëlt.
- Serven Äre Enchiladas mat engem Spatul, 4 an enger Plack.
Authentesch vs. Modern Enchiladas
An hirer simpelster Form ass authentesch Enchiladas nëmme Mais Tortillas, déi an enger Kachssauce getippt ginn a mat enger Gabel gegessen ginn. Si kënnen oder wahrscheinlech net e Füllgutt hunn an se heiansdo mat engem Spréngelen vu geräiftem Kéis oder engem Triskel Crème bezeechent ginn.
Als Enchiladas gouf populär iwwer de südwestleche Vereenegt Staaten, hu si sech zu engem Ofen gebakene Geriicht entwéckelt wéi dësen Apparat méi am nordamerikanesche Gebrauch wéi de Süde vum Border. Enchiladas sinn elo mat der Kasserol Klassiker déi mir haut kennen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1405 |
| Total Fett | 100 g |
| Gesat huet | 27 g |
| Ungessereiert Fett | 41 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 1.489 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 60 g |