Hallullas sinn e ganz populär chilenesche Brot . Si si einfach, ronnen, éischter Placken, awer si sinn zimlech gutt a räich, duerch d'Zousatz vun engem klenge Lard (oder Geméisekorrektur). Si sinn perfekt Gréisst fir déi beléiften chilenesche Scham a Kéiseeschléi déi aliados genannt (wat wuertwiertlech "Alliéierten" heescht - ech mengen den Ham a Kéis sinn gutt Verbündeten!).
Wat Dir braucht Dir
- 3 Couckeren (all Zweck)
- 2 1/4 Teaspoon Hef (1 Pak)
- 1 Eeër Zocker
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Kuch Mëllech (waarm)
- 1/4 bis 1/2 Tait Wasser (waarm)
- 1/4 Coupe Schläif (oder Geméis Verkéier, erweecht)
Wéi et et mécht
- Hefteg Hefteg an enger Héicht vun 4,4 Waaser.
- Place Miel an der Schuel vun engem Stehenmixer a rous Salz a Zocker, andeems d'Teesch Hakenzuch ass.
- Heefeg geheescht Miel a 1/2 Dritt Mëllech a Mëschung mat Teeschlaang. Füder méi Waasser, 1 Äereeg sinn an enger Zäit, bis d'Teigin zesummen ass. Fiert op ze knéien bis den Teig gutt, elastesch an net klebros ass, ongeféier 10 Minutten.
- Add lard a kniet, bis d'déck glécklech ass.
- Plaz an enger geölter Schuel, placke mat Plastiksverdeelung a lass an enger waarmer Plaz rëm ophalen, bis si verduebelt ass.
- Roll d'Dach op enger flouréierter Uewerfläch, bis et 1-2 Zentimeter déck ass. Staub genuch mat Miel a falen an der Halschent. Roll méi erof an zweemol nees ze klappen, andeems d'Teeschau bei Intervalle léisst, datt d'Elastizitéit am Teigsrelax entspauschtert.
- Wann den Teig ass fir d'lescht bis 1 bis 2 Zentimeter gedréckt, lass et 5 Minuten daueren. Benotzt e Kichelchers oder geschnidden Käre vun Teetz an setzt se op e gefëschte Cookie Blat. Benotzt d'Zénger vun enger Gabel, fir zwou Reegelen vun dekorativen Ausdehnen am Top vun den Teig ze maachen.
- Den Ophel op 400 Grad.
- De Cover rullt looss an léisst sech erwaarden, bis si verdoppelt an der Héicht, ongeféier 30 Minutten.
- Bake Hallefluere bis Goldbraul a Puffy, ongeféier 20-25 Minutten.
- Maacht emol e bësse méi kuerz ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 61 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |