Hieren selwergemaachte englesch Muffins ass extrem méiglech! Et ass och vill méi einfach wéi ech ëmmer gewollt hätt! Et ass en einfachen Tep Rezept, dee muss wéi de gréissten Teat wuessen. Dann ass den Teint op ... gekuckt ... e Grittel. Wien wousst datt Dir eng ganz Rolle op engem Bratsch maachen kann?
Eng Hausmammesch Englesch Muffins ginn erstaunlech an Botter a Kaffi. An si maachen e Supreme Eggs Benedikt!
Obwuel si net eppes sinn, wat Dir all Dag maacht, si sinn e lëschteg oder lecker Weekendfrënd! Dëse Rezept mécht eng grouss Partie, sou datt Dir d'Rescht ka fréi stellen. Si si ganz liicht erofzesetzen. Just pop se an engem 400 Grad Ofel fir 10 Minutte!
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 Schëlleren Mëllech (matmaachen a gekulpt op laaud)
- 3 Eispalotten Botter (Zëmmertemperatur)
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 2 Äere Zocker
- 1 Ee (geschlagen)
- 2 Teaspoen instant Gërsel
- 5 Téi Brout Mehl (Regelméisseg Mëllech Wierk, awer Brout Miel gëtt et besser Konsequenz)
- 1/4 Coupe Mailliessen (oder Sandalen oder Farina, méi oder manner, fir d'Geck)
Wéi et et mécht
- Kombinéieren der Mëllech, Botter, Salz, Zocker an Hefeg an der Schuel vun engem Standmixer. Maacht mat villem Paddelbefall mëscht. Füügt am ugeschmackten Ee.
- Lues an d'Miel iessen, wéi de Mischer gutt ass.
- Fuert weider d'Mëschung op mëttlerer Vitesse fir ongeféier 5 Minutten. Den Teig sollt un der Säit vun der Schuel entlooss ginn a gitt glat an satin-like. Et ass e ganz mëllen Teint a wäert och zimlech stretchy sinn. Wann et net ufänkt un d'Schuel ze goen, schaaft dës Säit mat engem Spatul.
- Deckt d'Schuel mat engem Stoff an Plaz an engem waarme Plaz. Loosst den Teiegall op eng Stonn op zwou Stonne ruffen.
- Split de Teig an 16 gläiche Stécker. Roll all Këscht an eng Kugel an e gedeeën. Fütt dës Säit vun der Teigsucht an d'Särolina oder d'Farina an direkt op e kale Griicheland. Déi Leit, déi net op der Schläppe passen, kënnen op engem Pergament gezeechenen a semolinage Stëbsblat sinn. Deckt d'Brëllen mat engem Handtuch an léisst ee méi 20 Minutten daueren.
- Dreift d'Hëtzt op ganz niddereg ënner dem Grill. Kuckt fir 7-12 Minuten op all Säit, fir ze kucken datt se net iwwerbrong ginn. Wann se op béide Säite brong ginn, ier se an der Mëtt fonnt hunn, just a 10 Minutte mat engem Ophof virgeheiert ginn. Kachen déi aner Muffins.
- Erlaabt se ze liicht ze killen an se mat enger Gabel opzemaachen, dës Knuetcher an Crannies ze kréien!