Haddock ass e lichte, mëll a lëschteg flaakent wei Fësch mat cod. Wann Dir Hunnen net kanns fannen, probéiert dëse Rezept mat Kabeljau, Flockeren, oder eegene Filet. Gitt sécher datt d'Zäit ugepasst ass, wann d'Filler méi dënn oder décker sinn wéi Hockerfilet.
Knuwwel oder Parmesan erbriechen Brout Kriibs, oder Knuewelzpuder oder e puer ellen Eeërbecher vu gerappt Parmesan Kéis zu klenger Brout Kribbelen.
Dës köstlech Héichdock ass méi hell wéi déi typesch frittéiert Fësch, an et ass ëmmer nach lecker a flakéiert. Servéiert dësen guddem Ofen gebraten Hasdock mat Tartar Sauce , Coleslaw , a frëscht oder gedämpfte Geméis.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Teaspoon extra-virgin Olivenueleg (fir d'Bakform)
- 1 1/2 Pond Hasdock Filet (ouni Haut)
- Kosher Salz fir ze schmaachen
- Schwaarz Päfferk (frësch ground) fir ze schmaachen
- 1 grousst Ee
- 1/3 Coupe Mëllech
- 1/2 Kuerf Miel (all Zweck)
- 1 Puch drénken trocken Parmesan Brout Kribbelen (oder Knuewel geeszt oder aner jäert Brout Kribbelen)
Wéi et et mécht
- Zeil e Bakformulatioun mat Folie. Brush d'Folie mat Olivenueleg. Benotzt e Knuewel oder Zitroune benotzt Ueleg, wann Dir et hutt.
- Heiz den Ofen op 425 F (220 C / Gas 7).
- Schneet de Fësch an d'Gréisst Stéck Stécker. Sprëtzen liicht mat Salz a Pabeier.
- Huelt d'Miel an enger wäiter Schuel, Pan, oder Plack.
- Séiss Ee an Mëllech zesummen an eng breet Schuel bis d'Mëschung glat ass.
- Verbreed d 'Brout Kribbelen an enger wäiter Schuel, Pan, oder Plack.
- Arrangéiert d'Schuel an d'Platen an dëser Uerdnung: Miel, Mellech a Ee, dann Brout Kribbelen .
- Dip de Fëschfilet an der Miel, grëndlech ze schloen, da sprëtzen an der Mëllech- an Eeërgemeng. Mant mat Brout Kribbelen. Gitt op d'Backpack an a widderhuelen datt déi aner Filet a Platen.
- Maacht an de virgeheescht Orakel fir ongeféier 10 Minutten. Fuert a weider weider fir 8 bis 10 Minutten ze baken, oder bis zum Verkaf. De Fësch wäert ganz einfach mat enger Gabel. Loosst e bësse méi Zäit fir déckere Stécker.
Servéiert mat Zitrounen an Tartaross oder Sauceau . Servéiert 4 bis 6.
Tipps
Bemierkung: De Schwanzende vun engem Haddockfilet ass generell méi dënn wéi de Kapp. Wann Dir de Fëllst op de Bakblech liesen, huelt den dënnen Schwanz Enn ënnert dem Fillet, sou datt de Stéck zimlech souguer déck ass. Wann d'Filler uneneeg sinn, décke Stécker aus dem Ofen e bësse méi fräiger wéi déckere Stécker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 330 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 785 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 33 g |