Dëse Däitsche Kéis ass mat Quark gemaach. Wann Dir keen Zougank hat, ass et ganz einfach mat dësem selwergemaachten Quark Rezept ze maachen . Kaaft oder selwer gebakene Kaffi kritt Dir Ravkomst op de Goût.
Dëse Kuch ass net sou séier wéi séiss wéi all Kuch gesinn an aner Kulturen, déi vill Leit léiwer. Et ass super mat Kaffi oder Kaffi.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couckeren (all Zweck)
- 1/4 Eeër Salz
- 4 Dëschen Zocker
- 9 Eeschtelem Botter
- 1 grouss Eegiel
- 1 bis 2 Dëschen Kéiss Waasser
- 27 onse Quark (20% Fett)
- 1 Taass Zocker
- 1/3 Coupe Ueleg (neutraler Ueleg)
- 3 grouss Eeër, getrennt sinn
- 1 Teaspoon Vanillaextrakt (oder 1 Vanille Bikaner verschrott)
- 4 Dëschegonen Maisstärke
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1 Véier Joghurt
- 8 oz. Kéis (oder 1/2 Quart Joghurt, zousätzlech)
Wéi et et mécht
Maacht d'Crust
- An enger mëttlere Schuel, déi d'Miel, d'Salz an d'4 Séissputer Zucker vermëschen. Kuckt an de Botter bis zu enger Grousstrooss. Fanne d'Eejäol a kale Waasser a mëschen bis e Ballform. Wrap op Plastiksplaz am Kühlschréie fir mindestens 1 Stonn.
- Benotzt 2/3 vum Teig, rullt en de Krees ronderëm genuch fir den Ënnerdeel vun enger 10-Zoll- Springform Pan ze bedecken . Roll den verbleienen Teig an e Seel, flaach mat engem Rollroll an d'Linn vun der Pan. Wou de Begrëff erfaasst d'Saiten gebraucht Waasser a Drock fir ze versécheren.
- D'Krust soll sech sou dicht sinn datt et wéineg oder kee Leckage gëtt. Benotzt e bësse kale Botter tëscht der Pan an dem Dough, fir datt se et oprecht oprecht halen an d'Säiten opbauen, sou datt se décker sinn op der Uewerfläch, méi dënn an der Spëtzt.
- Ofofofen op 350 F.
Maacht de Fëllement
- Klot d'Ee Bléih bis räich. Op d'Säit leeën.
- An enger grousser Schuel, mixen de Quarque mat 1 Taass Zocker bis gutt.
- Fett d'Ueleg an 3 Eegiel gepréiwen a grëndlech mëschen. Fatz Vanill oder Vanill Bananen ouni Zäite benotzen an d'Mëllech. Schléit bis gläichméisseg verdeelt. Fold am reservéierten Eeërbitter bis just kombinéiert. Gitt d'Füllung an d'Krust.
- Bake op der zweet Zänn aus der ënnener Säit 50 bis 60 Minutten. Den Ofen vum Dier bis an de leschten 10 Minutten net opmaachen. De Kuch wäert operstinn an d'Resistenz géint de Touch ginn. Gitt net enttäuscht wann dëse Kuch e bësse méi kal gëtt wann et cool ass - et ass ugeholl.
- Wann de Kuch gemaach gëtt, ofschalten den Ofen aus, öffnen d'Ouer-Dier an de Kuch ukucken fir de Raumtemperatur am Ofen ze kommen.
- Fuert a kille fir ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 254 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 5 g |