Geschmaach, Typen, Kultur a méi
An de leschte Joren huet de Cappuccino aus Europa an Australien an Nordamerika an doriwwer eraus verbreet. Haut kaaft Dir e Cappuccino zu Japan, Hong Kong, Thailand a villen aneren onerwaarten Plazen.
Also, wat ass et drénken dat et esou beléift huet um welt? Wou a wéi war de Cappuccino originéiert ? A wat sinn e puer vun den Haaptvariatioune vum Drénken déi weltwäit existéieren? Léiert all dëst a méi iwwer de weltbekannte Cappuccino.
Wat ass e Cappuccino?
Loosst eis mat der Basis. E Cappuccino ass e Kaffispotten aus enger Mëschung aus Espresso a gedämpfter Mëllech. Een traditionnell italienescht Cappuccino ass meeschtens e puer (oder heiansdo en duebele) Espresso-Schoss, deen mat gläiche Stécker gedämpft a geckert Mëllech gemaach gouf (an engem Verhältnis vu 1: 1: 1). Vill Amerikaner hunn dës Rezept ugepasst, méi gedämpfter a geckert Mëllech fir e mëndlecht Espresso-Geschmack an e méi räiche Geschmaach.
Wat eng Cappuccino Taste wéi?
Een gutt gemaaches Cappuccino ass reich an Aroma an Texturen. Et huet e fett Kaffeschmaach an eng séiss Séissegkeet vun den natierleche ville Laktosezucker an der Mëllech. Et kann och mat Zocker aromatiséiert ginn, mat aromatiséiertem Sirop oder aner Additiv (och wann dat net traditionell ass).
E super Cappuccino brauch e klenge Geschéid fir ze maachen, also wann Dir net probéiert hutt deen Dir wëllt hunn, gitt et eng aner Chance mat engem aneren Barista .
De italienesche Cappuccino
De Cappuccino ass nëmme populär an den USA an de leschte 25 Joer oder esou.
Als Resultat hunn e puer Leit ugeholl datt se e Roman drénken. De Cappuccino kënnt awer honnerte vu Joer a war laang an Italien an soss anzwousch.
An Italien ass Cappuccino (oder Cappuccini , wéi de Plural fir "Cappuccino" genannt) sinn onheemlech populär. Si ginn normalerweis fréi am Dag als Getränk genotzt fir mat Frascht ze genéissen (oft mat enger séiss Pâtisserie) oder als eng Zort Mueremmer Pick-Me-up.
(Während d'Amerikaner sech de ganzen Dag cappuccinos drénken a genéissen als en After-Dinner-Drink, kontinentale Europäer hunn se am Mueren ervirsträichen.) Déi meescht Italiener fannen d'Iddi drun ze drénken no dem Dinner ze lächerlech an ungesonneg a léiwer Espresso drénken am Dag statt. Cappuccino kënnt heem oder an engem Café oder Café .
An Italien ginn Cappuccini dacks d'Kanner ginn, well se vill méi Mëllech wéi Espresso sinn. (Ähnlech wéi an verschiddenen Deeler vun Europa an Indien, e ganz liichte Téi gi Kanner fir ähnlech Grënn.)
Real italienesch Cappuccino ginn mat Espresso Maschinnen gemaacht an erfannen e puer Fäegkeeten. An Italien si se vun engem Barista (Plural: Baristi ) virbereet . Fir d'éischt gëtt de Barista e Espresso-Schéiss gezunn . Dann, hien oder hatt wäert d'Mëllech virbereeden. Espresso Maschinnen hu oft Dampstréck Anhang, déi benotzt kënne fir Dampwerst a Schooss Mëllech ze benotzen. Drockgeméissege Dampen erschéisst aus de Wand an e klengt Mëllechbecher vu Mëllech, déi der Mëllech eng Futtball vu klengen Blasen, vill Hëtzt an e méi grouss Gréisst wéi virdrun. (E schnelle Schued kann d'Mëllech hir originell Liicht verdéngen.) D'Mëllech ass liicht, loft, a vill méi schaarf a lues awer, wann et gutt ass.
D'Mëllech ass iwwer den Espresso an enger pre-erhéicht Coupe geschicht a gedéngt.
"Cappuccinos" am Ausland
Wéi de Cappuccino aus Italien an de Rescht vun der Welt verbreet ass, huet d'Bedeitung vum Wuert geännert. Seng Popularitéit huet vill Convenience Stores a Kaffisespezialitéiten fir hir eegent Versioune vun Cappuccino ze dinn, déi dacks nëmme vague op eng richteg italienesch Cappuccino bezuelen. Dës "Cappuccinos" beinréien normalerweis eng Dispens Maschinn, déi och heiss Schockela an aner Hei kënnt drénken. Si hunn normalerweis gebrodzene Kaffi anescht wéi Espresso benotzt oder, nach schlëmmer, a Peffer gemachter Espresso-Mëllech gemëscht an e "Cappuccino". Yikes!
Dat gesäit, datt et vill Kaffi Firmen déi grouss Schrëtt maachen fir méi authentesch Cappuccino am Ausland ze maachen, an d'Qualitéit vu Cappuccino am Ausland huet staark an de leschte Dekade verbessert.
Wéi Cappuccinos ginn Servéiert
D'Gréissten an d'Serven d'Schëffer fir Cappuccino variéieren vun der Plaz op d'Plaz.
Italienesch Cappuccino ass traditionell an 150 bis 180 ml (5 bis 6 Flëssunze) gedronk. An de leschten zéng Joer hunn d'Fast-Food-Ketten a Kaffehausketten ugefaang Cappuccino mat Gréissten bis zu 600 ml / 20 Flëssunzeechen .
An Italien gëtt Cappuccino normalerweis an enger pre-erhëtzt, bowlförmeger, Porcelainbecher servéiert. Am Ausland ass Cappuccino normalerweis an enger Porzelainbecher zu besseren Cafes servéiert, well Porzellan Wärme gutt ass. Fir op Uerder a bestëmmten Caféen, Fastfood Ketten an dergläiche ginn Papiergappen fir d'Bequemlechkeet benotzt. Dës Coupelen hunn normalerweis e Plastikdeckel fir Sécherheet a fir Héichwaasser. (Wéi Dir scho behaapt huet, ass d'Wärmebehannung wichteg fir e gudden Cappuccino ze genéissen. Glécklech, de Schaum wirkt als en natierleche Isolator, fir d'Wäsch méi laang ze dréinen.)
Typen vu Cappuccinos
D'Popularitéit an de verbreedt Drénk vum Cappuccino hunn vill Variatiounen op hirem Basisrezept geéiert.
Ee traditionnell Cappuccino besteet aus engem bis zwee Schéiss vun Espresso, deen mat Schichten vu gedämpfter a geschaimter Mëllech gemaach gëtt. Jiddereen Barista an Café hunn kleng Variatiounen, sou datt all Plaz Dir een Cappuccino drénke kënnt e bësschen anescht. Verschidde Variatiounen gi méi grouss an erfuerderlech hir Nimm. Zum Beispill:
- Iced Cappuccinos oder Cappuccini freddo sinn eng Kälte Versioun vum waarme Cappuccino. An Italien huet dës Getränk kal, gefruereg Mëllech an d'Top gesat. An Amerika ass et oft e gefruerenen (oder gegrillten, gemëscht) Getränk.
- Nass Cappuccinos (och bekannt als Cappuccini chiaro oder helle Cappuccino) ginn mat méi waarm Mëllech a manner geschaimter Mëllech gemaach. Si si crémier a méi verwässert am Geschmaach traditionell Cappuccino, sou wéi e Kaffispezialist mat engem klengen Schaum op der Spëtzt.
- Drësch Cappuccino (och bekannt als Cappuccini Scurro oder donkelt Cappuccino) hunn manner Mëllech wéi déi aner Cappuccinos. Et ass eng kleng gedämme Mëllech gemengt, awer et gëtt méi geschnackser Mëllech op der Spëtzt. De Geschmaach vum Espresso ass méi staark an dësem Getränk, an de flëssegen Deel vum Getränk ass méi donkeler wéi et an engem traditionelle Cappuccino. De milchesche Schaum op der Getränk isoléiert d'Getränk, déi et méi laang länger gëtt.
- Flavored Cappuccinos sinn immens populär an den USA. Typesch, aromatiséierte Siropen ginn benotzt fir de Goût vun Ärer Wiel ze addéieren. Populär Aromen schätzen Vanille, Schockela, Karamell, Pärpermint, Himbeeren a Zimt. Heiansdo ginn aner Additive (z. B. Puderz'ioun oder Kakao, oder gefleegt Karamell oder Schockelasiss) op der Säit vum Schaum vum Cappuccino ginn.