Gussi Kachen: Rezepter a Informatioun
Och wa schaarzer Eisekuch ass éischt vun Nordic-Amerika vun den friemer Siedleren aus New England gebuer ginn, schätzt keen deen d'Poten an d'Pannen ewéi déi südlech Kichen. All Hause koch huet op d'mannst e gutt erfollegräicher Séisswueren, déi se net kéinte kachen ouni sech ze kafen, a vill Maisstock a Muffin Pannen, Grillpatrounen, a méi grouss Kettel oder hollännesch Ofen, all aus schaarfe Goss goung.
Ee vun de Grënn schwéieren Eis ass esou héich gehuewelt ginn hir Kachen.
Heizen ass gläichméisseg verdeelt a gehal ginn, et ass ideal fir déif Fruucht, searing an souguer selwer Baken. An déi Vielfältegkeet vum Eisenpapier oder dem Zichelzocker ass onerwaart; Dir benotzt en op Stäcksäpp, Grill, Ooden, oder iwwer eng brüllende Lagerfeier. Wann Dir nach ëmmer net iwwerzeegt ass, kuckt de Präis. Eng Eisebunnsnetz kascht eng Brëssel vum Präiss vun enger vergleichbarer schwer Aluminium oder Edelstahl Dëppe, an et sollt e Liewen laang daueren.
Heavy Iron Cookware huet seng Nofolger. D'Poten sinn ziemlech heft, déi zwéi zwou Hänn erfuerderen fir ze hiewen, an et wier keng Optioun fir de Cook mat physeschen Limitatiounen. Si kënne roueg ginn wann se net richteg entspaant a regelméisseg ze gesi sinn, eng Feature, déi eng Erausfuerderung fir e puer sinn.
Care and Seasoning
Fir e neien Eisebunn ze wäschen, mat mëllen Drénkwasserwäschen, spuësen a grëndlech a wäschen a schneiden déi ganz Uewerfläch mat Ueleg oder ofgeschmëlzene Verkafung, och ausserhalb a Griffelen, an engem Deckel, wann de Pot een huet.
Wann d'gesamter Uewerfläch gutt gefëllt ass, de Pot an engem 300 F Ofen fir ongeféier 30 Minutten mat engem Bakblech ze drénken fir drop ze flécken, a loosst et e bësse kille loossen; ewechhuelen a wäschen mat Papierdotéiert. Nodeems all d'Benotzung benotzt gëtt, mat mëllen Drénkwasserwäschen a gréng gewaschen, dann e klengt Ueleg oder ewechschmëlzen Fett op de Pan an d'Fëllen d'Innenfläschen komplett.
Wann d'Dëppe all iergendeppes Zeechen ze rustéieren oder en "metallesche" Geschmaach verleeden, da muss se reseasoned ginn. Scour de Pan gutt mat Stol a Woll a wäschen mat Dréi Waasser. Spuere grond, duerno Mantel mat Verkleedung oder Ueleg a Plaz an engem 250 ° Ofen fir ongeféier 2 Stonnen. Wischt mat Papiertiechentücher, fir all iwwerschüsslech Ueleg ze absorbéieren, an et ass bereet ze benotzen. Ni keng iessen Poten an der Spullmaschinn setzen.
Bemierkung: Mat sou vill Panne si kommen "pre-seasoned", et muss e bësse eraussichen duerch de "New Pan" Sauerwierk process. Dir musst awer sou wéi wäiss Wäschmaschinn wäschen a weider d'Pëllen oilingéieren.
Rezepten mat Gout Iron Cookware
Zitrounen Thymian Roasted Chicken - Zitroun, Thymian, Knuewel an aner Kraider kombinéiere fir dësen einfache Roast Huet ze genéissen.
Iron Skillet geräumt Huesch - Dëse Hueg gëtt fir d'Perfektioun gebrannt mat enger gär gewonnenen Ueleg- a Olivenöl.
Perfect Rib Eye Brat Rezepter - Heiansdo hunn déi einfachsten Zutate preparéiert déi bescht Platen. Dësen onheemlech lecker Roastbeef ass mat Knuewel, gesiewelt schwarz Pfeffer, a Kacher Salz.
Laange Knuddelen Pork Butt - Succulent Schweinefleesch Stéck (Schweinefleesch Schëller) gëtt op Perfektioun gebraucht an e Gussiesser.
Apple Oven Pancake - Dëse gebakene Apel hollännesch Puppelchen ass en einfache Frühstück fir an engem Kaffi ze preparéieren.
Kevin Browning Jack Daniels Ham - Dësen fabulous Rezept bréngt en Ham zu neie Héichte mat der leckerer Jack Daniels Glasur.
Easy Brunswick Stew mat Pork a Chicken - Dëse Brunswick Trout gëtt net mat Eichel gemaach, awer de alen Aarm ass et mat der Barbecue Sauce Base an Stécker Huhn a Schotter Schëller.
Classic Southern Fried Chicken - Ee Basisrezept fir d'Tender, Juicy Süd-Stil gebraten Huhn.
Dëse Pan Fried Fried vu Catfish - Servéiert dëse gebridderte Fëschfileten mat gebraten Stéck Welpen , Fritten, a Remoulade Sauce op der Säit. D'Gegrillte Gegrillte Gekillter si grouss mat engem Welspuddel.
Texas Skillet Cobbler - Dëse gemoolt Schatzpabeier gëtt mat enger Kiischteie Fëllung an e Kichelzucker gemaach.
Crispy-Skinned Chicken Thighs - Dëse lecker Knochen-Hühnchen Receptioun ass perfekt fir eng Familljefester oder ze maachen fir eng Spilldag Sammelt oder e Picknick.
Savory Cheddar Bacon Cornbread - Moist a Crust Cornbread ass mat krämpftem Fëschspezialist gemaach an zerféiert Cheddar Kéis.
Kuck och
Wat ass den Ënnerscheed tëschend non-reactive and reactive cookware?
Kaaft Lodge L8SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 10,25-Zoll Aus Amazon
Kaaft e Lodge L8DOL3 Pre-Seasoned Cast-Iron Hollännesch Oven mat Dual Handles, 5-Quart Amazone
Kuckt een Lodge LPGI3 Cast-Iron Reversibel Grill / Griddle, 20-Zoll x 10,44 Zoll Aus Amazon