Duché Kartoffel ass eng klassesch franséisch Plateau. D'Kartoffel gi gebraucht normalerweis op d'Backenblat opgemaach, awer Dir kënnt se matmaachen oder se op eng aner Manéier huelen.
Maacht dës speziell Maiskopf déi ierch a fréiere Gréisst Portioune fräisetzen. Dëse Geroch ass excellent fir all Dag vun der Woch, an d'Kartoffelen sinn ganz praktesch fir Vakanzessen.
Wat Dir braucht Dir
- 5 oder 6 mëttelgrouss Kartoffel, viru Kachen a Kraaft, wéi Rosetten
- 1/4 Coupe geschmëlzt Botter
- 1/2 Eeër Salz
- Frësch gepackt schwarz Pfeffer oder schmaachen
- 2 Eegielbunnen, liicht geschlagen
- 1/3 Coupe Liicht oder schwéier Crème
- 1 ganz Ee, geschlagen
- 2 Teaspoen Waasser
Wéi et et mécht
- Peel de Kartoffel a schneiden se a grousse Stécker. Huelt se an eng grouss Kasseroll, si mat Waasser erof a mécht ca. 1 Eeër Salz fir all Quart vum Waasser. BrŽn op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt an nach weider kochend fir 15 bis 20 Minutten oder bis d'Kartoffelen zielen. Drain gudd.
- Mash de waarme Kartoffel mat Botter, Salz, Pärpert, Eegiel a Crème. Klappe bis liicht a flauscheg. Formen an Mounds duerch Iebëssenlaf op engem Backpëllen (individuel Portiounsgréisst) oder benotzen eng Pipettëcktopf mat engem dekorativen Tipp an d'Mauerduerchtempel.
- Fréit op de Bakblech ze friessen a fest an duerno Package a Gefrierspeicher Bags oder Container. Opgepasst am Frigo, bis et Zäit ass fir ze baken.
- Fir ze déngen, bréngt d'Herzog Kartoffelen op e liicht fett Bakblech.
- Den Uewen op 425 färdeg
- Whiskey 1 Ganz Ee mat den 2 Teaspullen vum Waasser; Pâtu's vu Pâtisserie liicht mat de geschniddene Ee Miwwel.
- Huelt d'Kartoffel am preheheegen Ofen 10 Minuten oder bis déi Päerd sinn goldbraul a waarm waarm.
Kuck och:
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |