Et gëtt näischt wéi e Rack vu Rippen drop mat enger schmaache Barbecue Sauce . Awer déi Rippen erakréien mat engem schéi Beschreiwung vun Zooss, déi d'Fleesch genéissen, schéisst e Schrasmmer wéi och e bësse Strategie. Kachen äntweren d'Grillbass och ze fréi an ze oft, oder ze spéit, vun der Hëtzt.
Egal ob Dir Grillen oder Fëmmen hutt, da gëtt et spezifesch Techniken fir Huebeele vu Fleesch a Fleesch mat enger Barbecue Sauce.
Ze wenden ze ze fréi beim Grillen
E puer Kuren kënnen d'Protein mat der Grillbou sauce liesen, ier se sech op de waarme Grill oppassen. Aner kënnen warten bis datt d'Fleesch fir ze kachen begéint, awer net laang genuch, ze béit fir ze fréi an de Kachenprozess. Dëst wäert net gutt sinn an et ass alles wéinst enger spezifescher Zutaten an der Barbecue Sauce.
Déi gréisste Barbecue Saucen enthalen Zucker. Zocker verbrennt bei enger Temperatur vu ronn 265 F / 130 C. Wann Dir dës Temperatur wärst, wahrscheinlech wann Dir grillt, da wäerte d'Zucker an enger Sauce brennen an e bësse gudde Goût fir Liewensmëttel ginn. D'Sauce kënnt och Gummi maachen, eng komesch Textur fir d'Fleesch erstallt.
Iwwerwaachen ze spéit Wann Dir Grillen
Déi aner Schoul fir Gedanken ass ze waache bis de Liewensmëttel ofgeschloss ass de Grill ze schloen. Dëst bedeit datt d'Fleesch oder d'Hënn d'Zilsetzung vun der gudder Gourmand vun der Sauce bei der Kuchzeit net absorbéiert hunn, wann hir Fäegkeet an de Gekucken op der Gipszuel sinn.
(Dëst gëlt natierlech net fir Mops , Sopen, Marinaden a reiwen , déi benotzt ginn, fir de Barbecue ze schmaachen, wéi et kukkt. Déck Barbecue Saucissë sollten nees späicheren fir Wäiner, awer net well et op Fleesch.)
Uwendung op der rieter Zäit Wann Dir Grillen kënnt
Wann ass d'Perfekt ze laang mat der Grillbatt Sauce baste?
Dat wier wann den Fleesch net ongeféier 10 Minutten ewech ass. Dir wëllt d'Soße genuch Hëtzt uginn fir ze karameliséieren a räicher Geschmaach ze ginn, awer net genuch Hëtzt wou et an d'Brennen kënnt. Fänkt op d'Sauce op Zos, fir zwee oder dräi méi Mäntel ze bauen, bis Dir de Fleesch vum Grill gitt. Wann Dir e Floumaart bemierkt, féckt d'Fleesch a méi killt Deel vum Grill.
Récken kënnen awer méi méi séiss an de Kuchprozess applizéiert ginn. Déi meescht Leit erwaarden eng décke Barbecue Sauce op Rippen, sou datt et am Laaf vun den leschten 30 Minutten zu enger Stonn Kach geschafft ginn ass. Fëllt méi dënnen Uelegbeschichtungen fir Schichten ze bauen. Dëst ass wat fir eng Haftung, leckerer Uewerfläch op Rippen mécht.
De Barbecue Sauce beim Fëmmen opzehuelen
Well de Fëmmen normalerweis bei vill méi niddre Temperaturen wéi Grilling geschitt ass, musst Dir keng Suergen iwwer d'Sauce brennen a ruinéieren Är Iesse. Dir kënnt eng Karamelliséierung vum Zocker kréien, déi méi laang vertruede wäert, awer et wäert net verbrennen a verursaachen Iech echt Problemer.
Sauce op der Säit
Am eigentleche Barbecue gëtt de gréisste Fleesch mat Barbecue Sauce als Kondiment gedéngt a net als Zutaten. Egal ob Dir et souwuel op de Grill oder op der Säit servéiere soll, déi Aromen déi Dir u Gegrillte an Dir gefuer Eeër fügen sollt kontrolléiert ginn.
Maacht de gréissten Deel vun Ärem Grill, andeems d'Diners d'Sauce addéieren, wann Dir wëllt.