D'Baste vu Barbecue
Wann de President Johnson eng Barbecue huet, déi hien opgeruff huet, ass de Pitmaster Walter Jetton Favorit fir eng Miel ze kafen, déi vill Honnert Leit ernähren. Dëse Miel ass op engem Open-Air Fire Pit gekuckt, deen ongeféier 40 Quadratmeter misst gemooss ginn. Walter wäerte jidder Quadrat Zoll vun dëser Uewerfläch an Rippen, Rousen, a Fleesch vun all Varietéit. Fir Fleesch waarm ze bleiwen, huet hien et mat engem echte Mop gedroen. De Barbecue Begrëff "Mop".
Haut kann Dir e Miniatur-Tool kaafen, dee sou äus wéi eng Kichen Mop kënnt fir Äert Fleesch. Déi Kottenfaseren halen d'dënnen Mop Séiss an et mécht et einfach ze gréissen e groussen Betrag op emol. Mä eng Mop ass net nëmmen eng aner Art vu Barbecue Sauce . Et ass eng dënn, wäisser Oflaach, déi iwwer Fleesch dréit d'Feuchtigkeit hinzere fir d'Ofdrockung vun engem offenen Feier ze bekämpfen. Denkt elo drun; Eng Sauce ass mat enger Pinsel, z. Eng Mop, déi heiansdo en Zoppen genannt gëtt, gëtt mat enger Mop benotzt. Sauce si méi déck wéi Mops. Pamperen mussen e Konsequenz un d'Waasser hunn.
Während traditionell, niddreg a lues, Grillen de Cookie behaapten, datt e Mop nëmmen e Fëmmenussoiss ass; D'Wahrheit ass, datt d'Mop a Begréissung ufänkt. Vill Kulturen an Traditiounen benotzen d'Mop a si gi vill verännert. Natierlech mussen d'Ingredienten, déi Dir an Äre Mopper benotzt, net nëmmen de Fleesch, mee d'Koekmethode reflektéieren. Zum Beispill, wann Dir Kuelentemperatur ass iwwer 265 Grad F / 130 Grad C, déi brennend Temperatur vu Zocker, Don 't d'Zocker benotzt.
Am Prinzip, wann Dir fëmmen bei niddregem Temperaturen Zocker ass okay awer wann Dir Grillen sollt Dir et vermeit.
Moped kann op enger Basis vun primäre Zutaten baséiert ginn. Wann Dir nëmmen eng dënn a einfache Mop wënscht, se mat Waasser stëppelen. Wann Dir d'Zitteren vum Fleesch erhéije wëlls, da wëlls de Esseg benotzen. An ëmmer wäert Dir de Goût fir d'Liichtkraaft entwéckelen, sou datt Dir mat Flëssegkeete begleet wéi Béier, Wäin, Worcestershire Sauce oder Fruuchtjusen oder eng Kombinatioun vun deenen.
Vun hei aus wëlls de Saisons an d'Mëschung addieren. Ech recommandéiere ëmmer datt Dir mat enger eenzeger Geschmackstrategie këmmert. Wann Dir eng Rub , Marinade oder Barbecue Sauce benotzt Dir wëllt d'selwecht Aromen aus dësen an Ärem Mop benotzen. Denkt drun, datt all Aroma, deen Dir mat eppes setzt, misst zesumme schaffen.
Poppen kënnen liicht aus aneren Saachen gemaach ginn. Füidd e puer Äisploune vun Ärem léifste reift op eng Pabe vun Äppel oder Béier. Kukk der Marinade, déi Dir scho benotzt hues, dobausse Waasser fir ze dënnen an ze benotzen. Waasser, Béier oder Esseg dobaussen op Soins a Mop déi op. Erënner dech einfach un wat ech iwwer den Zocker gesot hunn. Elo, datt Dir Är Mop entsprécht, et ass iwwer dräi bis véiermol beim Kachen a regelméissegen Intervalle benotzt. Also wann Dir eppes fir eng Stonn grillst, bräicht all 15 bis 20 Minutten. Fëmmen op 20 Stonnen, da bäisst all 4 bis 5 Stonnen. Dëst wäert d'Feuchtigkeit a Geschmack ubidden, déi fir gutt Grillen a Grillen maacht.