Classic Brunswick Stew Mat Schweinegutt an Huewen

Fréiseng Brunswick Stollen goufen oft mat Hunneg, Kanéngchen, och opossum gemaach, awer dës Deeg Schweine, Huhn a Rëndfleesch sinn allgemeng.

Dëst Brunswick Trutt mécht mat gekachte Schoufschëller oder Äerzbuerg gezillt Schweineren, zesumme mat zerkotte oder gehackt gekachtent Hënnegeschëpfer a Geméis. De Barbecue Sauce an en Touch vun Cayenne Pfefferaroma de klassesche Trout.

Ech hu gekuckt den Hickestëllen den Dag virdrun an hunn e Resto nees ausgeschniddene Schweinefleesch benotzt, sou d'Préparatioun an d'Koeweechen war eng Brise. Dir kënnt ganz einfach gefruerent preparéiert Ziggarot an dësem Domaine benotzen.

Serve this Brunswick Trotinett mat Maisebraten, Gekees a Coleslaw oder engem Salat op der Säit.

Wat Dir braucht Dir

• 6 Dëschloichter Botter
• 1 1/2 Téicher gehackt Ënn
• 1 Esersaatz geharnter Knuewel (ongeféier 3 oder 4 Knuewel vum Knuewel, gehëtzt)
• 3 Tacken d'Rei Gromperen
• 1 1/2 Tupel gefruerene Baby Lima Bounen
• 2 Coucket gefrueren Mais Kernelen
• 3 Coupe
• Poulet
• 1 kann (14,5 Unze) getokter Tomaten
• 1 1/2 Tupfen
• Barbecue Sauce *
• 1 Esercher Worcestershire Sauce
• 2 Séisswaasser brong Zocker, optional
• 1 Iessel Salz
• 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
• 1/4 bis 1/2 Teelausbueren Cayenne Päffercher
• 2 Téicher zerkotzt oder gehackt gekacht Hënnschëcken
• 2 Tänken zerféiert gekacht Kiche vu Schockela oder lénksen Schweinefleck

Wéi et et mécht

1. Schmelzen d'Botter an engem groussen hollännesche Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Ziil a kachen, sou d'Réimech ze ginn, bis d'Zwiebel duerchsichteg ass.
2. Fuert den Knuewel an d'Kachen, fir 2 Minutten méi réieren. Fügt d'Kartoffel, d'Lima Bounen, de Mais, d'Huhn Akt, an d'Tomaten. Bréngt e Kach.
3. De Cover, d'Hëtzt reduzéieren a simmer fir ongeféier 25 Minuten, oder bis d'Geméis ubidden. Setzt d'Barbecue Sauce, Worcestershire Sauce, brong Zucker, Salz, Schwaarz a Cayenne Pfeffer, Huewen a Schwein.

1. Simmer, onkloereg, fir 15 Minutten.
2. Servéiert mat Mais oder Kak , zesumme mat Coleslaw op der Säit.

* Wann Dir Hëllef vu preparéierten Zigeiner benotzt hutt mat Barbecue Sauce, benotzen ongeféier 1 bis 1 1/4 Tassen Grillen. Benotzt Är Lieblingsbarbiss Sauce.

Dir kënnt och gär

• Georgia Style Brunswick Stew

Wëllt Dir méi iwwer Brunswick Stew wëssen? Kuckt Iech un dësen Artikel "The Origin Myth (s) vu Brunswick Stew", op dem Southern Foodways Alliance Blog.