Zwee groussen Weeër fir d'Këscht
Chestnuts sinn net sou vill härzlech ze knacken, sou schlëmm ze schielen. Seng Schellunge si méi séisser a méi liichtbar wéi aner Bamstécker, mee dat heescht datt all "Crack" net all dat gutt funktionnéiert. Plus, si hunn eng haareglech Haut ënnert hirem Peel, déi iergendwéi eppes schrecklech ass fir déi séiss a zéng edend Käerchengras, eng Tatsaach datt déi schléckten, gefalzte Gehirn-ähnlech Texture vum essbaren Deel vun der Mett gemaach ginn.
Wéi kann ech virleeën? Kuken d'Chestnuts zuerst, a beweechlech se ze waarm sou datt déi stäipende Haut net op d'Mett ëmklëmmt wéi et killt.
Et gi zwee Haiser Wee fir Këscht ze preparéieren sou datt hir Muschelen an ickeg Hoerhäeren mat dem Minimum vu Feeler ausmaachen: d'Réischteren oder d'Dampweeten.
An all deem Fall musst Dir e "x" oder op d'mannst e "y" an d'Kastell Shell schneiden . Dëst wäert d'Schlëssel loosse loosen aus der Miel wéi et kacht.
Wéi Dir Braten Käerchkraut ze schieelen
Ee Uewen op 400F ze heelen. Während den Ofen erhëtzt, schneiden den "x" an de Këschteschell. Setzt d'Këschten zu engem Brat oder op engem Bakblech preparéiert, a kachen bis se d'Muschelen zéien an d'Nëss sinn ongeféier 30 Minutten.
Wéi eng Dampmaschneiden ze schéissen
Bréngt en Zoll oder esou vill Waasser an engem grousse Kasseroll, setze preparéiert (Muschelen geschnidden) Këschtchen an engem Dampmaschierkavett an stellen d'Dampmaschierkuerf iwwer dem kachen Waasser. Deckt den Dëppe a léisst d'Chestnut stoen, bis d'Muschelen zitt an d'Nëss drun dréint fir de Biss (oder zu engem Zahnpick an hiren Zentren), ongeféier 20 Minutten.
Wéi Dir Peel Gegrillter oder Steamed Chestnëss
Mais Dir hutt se gekacht, du wäerts de selwechte Wee viru goen. Wiert d'geréischte oder gedämme Chestnut an engem klenge Küschtentuch, fir se ze waarm ze ginn - et wäert se méi einfach schielen. Soubal si cool genuch sinn fir ze gräifen, sichen e Sëtz an sech ze schielen.
Pull an d'Muschelen ausprobéieren, datt si sécher och d'Haut tëscht der Muschel an der Këscht nëtzt.
Wann Dir geschitt ass, wëllt Dir e Stéck gielesch-wäiss Këschtchen (an eng aner vun den donkelen Muschelen a Papierhäffchen).
Et ass eng fein Linn tëscht den Këscht déi ze widdeg sinn fir ze laang ze hale fir se ze schielen an ze killen esou vill datt d'Fellen nees op d'Nëss schneiden. Duerfir ass et ëm d'Wicklungen an engem Handtiler. Wann se ze vill ze killen, dat heescht, wann Dir fënnt, datt si méi komplizéiert ginn wéi et geet, du kanns se se erëm an den Ofen oder den Damp geroden fir e puer Warm ze ginn. Dir kënnt och Mikrowelle fir eng Minute oder zwee fir e ähnlechen Effekt, awer wëssen, datt Mikroklais Chestnuts eng vun hiren zéngen Texturen verléieren an onheelwäerteg härsen.
Wéi benotze Kaschtelen Chestnuts
E Favoritt fir Chestnuts ze iessen ass einfach wéi Dir se schielen! Et ass eng Spaass Grupp Aktivitéit ze sëtzen a schneiden Chestnuts nom Dinner, behandelt se als Casual Dessert.
Chestnuts sinn och lecker ze hackelen an ze addéieren op d'Fette oder d'Dressing, aus Séisses oder soss an Desserts benotzt oder an eng rieses Soup verdréint.