Slice Steak Perfectly
D'Stéck méi grouss Steaks - vu super-Tender Ripp-Aar bis normaler Zänn Flank Steak - kreéiert verschidde a flexibel Portiounen.
Stechend Steak ass e Wee fir méi deier Schnëtt wéi Schnapp-Auge fir méi Leit ze ernähren (andeems se Scheiwen benotzt Dir musst net individuell Steaks fir all eenzelne beim Dësch kafen!). Et ass och eng Technik, déi méi ökonomesch Schnëtt wéi Flank Steaks-Gitt-Tender mécht andeems se duerch déi laang Faseren ze schneiden, déi se héiren an der éischter Plaz maachen.
Egal ob Dir en Tri-tip fir eng Santa Maria Barbeque oder e Rock Steak fir Fajitas kukste kënnt, sinn et e puer einfache Spëtze fir déi bescht Resultater beim Schnittschëffer:
1. Loosst d'Fleesch ruewen ier et geschnidden ass.
Éischt Saachen zuer: d'Fleesch net direkt duerno ze kachen. Loosst et a Rou. Kleng kleng Schnitte brauch just 10 Minutten, gréisser Schnitte kënne profitéieren fir datt se fortlafe fir sech op d'Hëtzt opzehuelen fir bis zu 30 Minutten. Cover se loosen mat Folie a setze se an engem waarme Fleck fir de Steak schéi warm ze waarmt, sou datt et riicht ass.
Firwat lass de gekachte Fleesch ronderëm sech ze schneiden? De Ruescht léisst d'Jusen am Fleesch, déi duerch d'Hëtzt verschippt ginn, settelen a verdeelt gläichméisseg duerch de Rëndfleesch, e Prozess deen e méi gläichméisseg gekacht a jacier Steak erstellt.
Seriously, schimpela net op der Ruhestatioun - Dir bezuelt et mat engem manner gläichméisseg gekachte Steak, dee seng Juice zerbrécht an déi zweet déi Dir schneide.
2. Mat den scharfsten Messer fannt Dir.
E scharf Messer hëlleft hëlleft duerch Fleesch ze schneiden an vermeiden datt dee schaarf a liicht verdrëssene Effekt déi dullere Messer produzéiere kënnen.
Et wäert Iech och d'Zäit an d'Ustrengung späicheren fir datt se hackt oder um Steak gesinn.
De Messer sollt duerch d'Steak zimlech vill wéi Botter geschnidden. Wann Dir ze vill vun engem Effort maachen, kritt Äre Messer oder Messeren geschumm!
3. Slice iwwer de Kär.
Egal ob Dir Filet Mignon oder Skirt Steak schneidt, de Fleesch iwwert de Kaffi ze schneiden ass déi zousätzlech Platen.
Maacht dat duerch Vertrieder fir déi laang parallele Muskelfaser am Fleesch, sou datt d'Faseren vun all eenzel Stéck, wou de gréissten Zähegkeet entstinn, esou kuerz an esou eng zousätzlech wéi méiglech.
Serve Steakschnäppchen op hir selwer, oder an Sandwichen oder op Zaloten.
Dir kënnt och gär kucken fir wéi Dir de Perfect Steak kukkt .