D'Geheimnis vun engem gudden Pho ass wierklech all an der Bouillon, well et ass wou all de Goût ass. De Rescht ass wierklech fakultativ, also addéiere oder ofzespillen just wat Dir wëllt.
Wann Dir net e puer vun de Gewierer huet, net ze kéngrécken, addéiere mer nëmmen déi aner, oder fügen Sie e bësse extra chinesesche Féi-Gewierz.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Bouf ze maachen:
- 1 Zwëschenzäit, gehackt gréng
- 2-3 Stären Aniz
- 2-3 ganz Nuechten
- 1 Zëmmlechteliewen
- 1-2 Zich Ingwer, gréng zerstéiert
- 1 Tsp. Chinees fënnef Gewierz
- 1 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 1/2 Tsp. rout Pfeiffer
- 4 Téi gréng Luucht
- Aner Zutaten:
- 1-Pound Package Reisnudelen, bereet wéi Päckeluweisungen
- 1 Pond-Champignons, geschnidden (probéiert mat getrockenen Shiitake Pilzen, rehydratiséiert)
- 2 Puppelbecher choy, gréng gehackt
- 6 Äppel, gehackt
- 1 Becherbaum Sprossen
- 1/4 Coupe Basil, gréng zerstéiert
- 1/4 Coupe-Cilantro, gréng gehackt
- 1-2 kleng Chili Pepper, geschnidden (optional)
- Optional: Kalk bezitt
Wéi et et mécht
- Simmer d'Ueleg Zutaten fir 45 Minutten zu enger Stonn, minimum. Drénken d'Zwiebel, d'Anis, d'Nuechten, de Kino an den Ingwer aus der Bouillon, an de Simmer zréck.
- Setzt d'Mushoomme a béi Choy an Hëtzt, just datt Geméis kaum noutwendeg sinn, ongeféier 2-3 Minutten.
- Fir ze zerwéieren, trennen d'niddereg Nuddelen tëscht 4 servéierten Schëffer, an Top mat ongeféier enger Téicherbech mat Bäck choy an Pilzen. Top vun all eenzel Schüssel mat Gewëssen, Bean Sprossen, Basil, Cilantro a Chilis.
- Servéiert mat engem frëschen Kalkfilm.