D'Stad Santa Maria, Kalifornien, ass bekannt fir seng lecker Gegrilltem Tri-tip. Tri-tip ass e gutt Stéck Rëndfleesch fir den Grill, an dësem West Coast Grill Favorit mécht e flotte Changement vun Tempo aus dem méi gemengt Texas oder Southern Barbecue Rezepter.
Servéiert 6 Portioune vum Santa Maria Barbecue Tri-Tip
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 2 1/2 lb Rindfleesch Tri-tip Braten
- 1 Étude frësche Buedem schwaarz Päfferk
- 2 Teaspiller Salz
- 1/2 Dësch Äppel Paprika
- 1 Knakele Knuewelzpulver
- 1 Eeel Eebaweekpuder
- 1 Eeel Drénk getrockene Rosmarie
- 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1/2 Tsp Dijon Senf
- 1/3 Coupe Rot Wäin Esseg
- 1/3 Coupe-Geméiswierk
- 4 Knippelen zerwéiert Knuewel
Wéi et et mécht
Kombinéieren de schwarze Pfeffer, Salz, Paprika, Knëpppulver, Zonpulver, Rosmarie a Cayenne an eng kleng Schuel. Rub op all Surface vum Tri-tip. Deckt a killt fir 3 Stonnen. Fuert a lues 30 Minuten bei Raumtemperature setzen.
Füidd den Dijon, Esseg, Geméiswierk an zeréckt Knuewel zu engem Glas mat engem Deckel a kräftege kräfteg bis emuléiert.
Bereet Är Holzkierch oder Gasgrill.
Plazert de Tri-tip um Grill an eng Bar am Ueleg a Wäin. Dreift all 3-4 Minutten, bastelt all Kéier all Kéier. Grill fir 25-30 Minutten fir mëttler rare (intern Temp. Vun 135 Grad F.). Déi Ausso vum Gebréissnes kritt eng ganz donkel an entwéckelt eng gekrasste Krust, dat ass gewënscht an ee vun de Charakteristiken vun dësem Barbecue Rezept.
Huelt den Tri-Tipp vum Grill op eng grouss Plack. Loosst Iech rëm 15 Minutte virum Schlof an 1/4 "décke Stécker iwwert d'Getreidend servéieren. Sidd Dir wéi all Barbecuedes Rindfleesch, mee an Kalifornien ass dëst oft mat Tortillas a Salsa gedéngt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 522 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 893 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 51 g |