01 vum 07
Barbecue Ribs op engem Gas Grill
Leah Maroney Gitt e authentesche Barbecue-Aroma, wann Dir Kriibsen op engem Gasgrill gitt, eng Erausfuerderung sinn. Gasgrills si gutt fir waarm a séier ze kachen, awer net sou effizient, wann Dir e Rack Ribbelen an eng zicke, rauche Grillen muss maachen. Et gi verschidde Tricks déi Dir benotzt. Fir déi bescht méiglech Rippen aus Ärem Gasgrill ze kréien, all dat Dir braucht, ass dee siwe Schrëtt.
Dëst Beispill benotzt e ganze Rack vu geschniddener Réiers. Dir kënnt d'Baby-Ribbelen mat dëser selweschter Methode benotzen, mee d'Kürbiszäit ongeféier 5 Minuten pro Stéck reduzéieren. Soss gëtt d'Gesamtkonschtzäit tëschent 1 1/2 an 2 Stonnen.
Äre Gasgrill muss grouss genuch sinn a mat mindestens zwee Brenner hunn zënter dës Rippen nach indirekt gekacht ginn. Dëst bedeit datt d'Hëtzt net ënnert dem Rack vu Rippen, awer net un der Säit.
Wat Dir braucht:
- Een Rack vu Schweinegrippe
- Eng gutt Gutt rëselen
- Eng gutt Barbecue Sauce fir Rippen
- 1/2 Tablett (120 mL) Äppeljus
- Aluminiumfolie
- Benzin fir Ären Gasgrill
- Holz Chips oder Stécker fir den Damp
- E scharf Messer
Net mat engem Gasgrill? Probéiert de Barbecue Ribbelen op engem Charcoal Grill fir souguer bessere Resultater.
02 vum 07
De Rack - Barbecue Ripsen op engem Gas Grill ze preparéieren
Leah Maroney Et ass selten fir Geschäfter gekuckte Spareribs ze fannen déi richteg gutt preparéiert sinn. Dir musst e puer Grondmaschinn huelen, ier mer ugefaangen hunn. Ideal, wat Dir sicht, ass e Rack vu Rippen mat enger eckeg Form an enger souguer décker. Vergewëssert Iech déi Rippen fir all aner lëschte Fleesch, Fett oder Knuewel. Ofschneiden all überschaubar Scraps oder exzessive Fett vum Rack. Dëst heescht net datt all d'Fett ausschneiden, just déi déckere Stéck reduzéieren.
Well mir dës Rippen méi séier gräifen wéi mer op de Fëmmert sinn , ass de Benefice vum Fett net esou schéin. Mir brauchen nach Fett fir de Fleesch feindlech behalen ze kënnen, awer mir wëllen net mat engem onwierkt fett gefëllt Produkt.
Soubal d'Trimmen erofgespillt hunn, de Rack vu Rippen mat kale Waasser spülen a pat dry mat Papiertücher.
03 vum 07
Rubbing the Ribs - Barbecue Ribs op engem Gas Grill
Leah Maroney Wann d'Rippen abegraff sinn a gespillt sinn, ass et Zäit, d'Reift anzehalen. Eng gutt Riichtbecher rësss de Geschmack addéieren, awer d'Fleesch net iwwerdréit. Dir wëllt d'Ofkierzung esouguer iwwer dem Fleesch maachen. Dëst bedeit hannert Réck a Fronten, sou wéi d'Säiten an d'Enn. Gidd esou vill Dreem ofzegoen wéi et stëppelt, datt de Récktransponent fäheg ass. D'Natierlech Feuchtigkeit vun de Rippen hält alle Réckbehälter déi Dir braucht.
Dir kënnt d'Wieder rechnen bis eng Stonn virdrun ze kachen, awer méi laang wäert d'Textur vum Fleesch beaflossen, sou datt et e Scham wéi Flavor a Textur gëtt. Wann Dir de Rack nees op de Kältekinnel zréckkuckt, nodeems Dir d'Réid gëtt, packt et fest mat Plastiksverdeel a handhëllt et sanft. Virzestellen, probéiert de Ribbelen op de Grill ze bréngen an 10 bis 20 Minutten Uwendung.
04 vun 07
Maacht Smoke Bombs - Barbecue Ribs op engem Gas Grill
Leah Maroney E proper Rauchen op engem Gasgrill beim Kachen bei manner Temperaturen ass eng richteg Erausfuerderung. Fir éierlech ze sinn, während Dir vläicht kéint dës Saubarwen e Stéck Rauch ginn, se ginn net e staarkt Raucharoma. Dat ass den Opfer, dee mir maachen mat engem Gasgrill. Allerdéngs wäerte mir sécher si ginn et e Verspriechen, wann Dir e puer Rauchbomme gewascht fir Rauch ze produzéieren. Dëst ass eng schnell, einfach a bëlleg Manéier fir op engem Gasgrill ze fëmmen .
Fir eng Réimecher Bomme starten, andeems een 1/2 Toun vu Fiichtegkeet, awer net naass, Holzspäicher op e Stéck Folie maachen. Wickelt d'Holz Chips esou datt eng Säit eng eenzeg Layer vu Folie huet. Poke méi Lächer duerch d'Folie, fir den Damp ausgesat ze hunn.
Fëllt d'Raucherbomben ënner dem Kachen gär esou no wéi méiglech op de Brenner deen Dir benotzt. Dir musst d'Grill gutt genéissen fir d'Verbrennung vum Holz ze beginn. Soubal Dir Rauch aus der Rauchbombe kënnt erofsetzen, dréien d'Hëtzt an d'Rippen op de Grill an den Deckel zou.
05 vum 07
De Ribs op de Grill - Barbecue Ribs op engem Gasgrill setzen
Leah Maroney D'Grillplaz ass am wichtegsten. Mir brauche indirekt Hëtzt, fir eis Rippen ze kuken ouni se auszedrécken oder ze gesinn. Mir mussen och fäeg kennen Temperaturen bis zu 375 F / 190 C.
Wann Dir e Grill opbrénge mat den Brenner déi viru fir zréck kommen, musst Dir e brennen vun engem vun de Brenner op engem Enn. Loosst Iech soen, Dir benotzt de lénksen Brenner. Dëst bedeit Dir wäert Är Rauchbombe direkt iwwer dëse Brenner setzen (an ënner dem Kachen). D'Rippen wäerte riets op de waarme Brenner plazéiert ginn. Wann de Rack vu Rippen ass kuerz genuch fir parallel zu den Brenner ze lafen, setze se et no beim Ofbrennen, awer net iwwer dat. Sinn, datt Dir et an enger méi diagonaler Positioun op der Grillplaz plazéieren muss, déi de Rack vu Rippen nach ëmmer verdrängt ze ginn, och fir d'Kachen.
Gitt d'Rack, d'Knueweleg op de Grill, den Deckel zoumaachen a maacht de Grill un, bis et eng Temperatur vu 300 F / 150 C hält. Elo, loosst d'Rippen op 30 Minutten kachen. Den Deckel net öffnen. Dat hält esou vill Zigaretten wéi méiglech. Gitt net vill Rauch, fir aus dem Grill ze klappen, wéi et net enorm immens Raucherproduktioun gëtt.
06 vum 07
Wrap de Ribs - Barbecue Ribs op engem Gas Grill
Leah Maroney Soubal d'Rippen op de Grill 30 Minuten laang waren, ass et Zäit, fir op déi zweet Stuf ze goen. Déi Rippen sollen op all Säit brong ginn. Wann se op der Uewerfläch ersetzen, iwwerall weider Grillung fir eng aner 10 bis 15 Minutten, anescht op der zweeter Phas. Elo si mer d'Rippebande gemaach, andeems se se mat Apfelsaft gemaach hunn. Dat Geheimnis ass d'Rippen déif an der Folie. Dir wëllt et als Waasserdéift wéi méiglech maachen, nodeems Dir d'Apfelsaft zitt.
Mat engem enge verschlossene Paket, plazéiert d'Rippen erëm op de Grill am indirekten Grillplatz. Schreift den Deckel of an hëlt d'Temperatur vun der Grillbunn op ongeféier 375 F. Bei dëser Temperatur de Apel Séiss kachen, d'Rippen an hir Këschten ze séier kachen.
07 vum 07
Barbecue Sauce - Barbecue Ripsen op engem Gas Grill
Leah Maroney Nodeems d'Ribbelen 30 Minutte gedréckt hunn, ass et d'Zäit, d'Hëtzt z'entwéckelen an d'Rippebau ëmzebréngen. Si sollten ugeholl ginn op dësem Punkt. Kuckt dofir datt d'Rack vu Réiwer méi flexibel sinn. Wann Dir de sougenannte Rack am Schluss auswielt, da sollt et drëm goen. Wann Dir d'Folie maachen an d'Rippen net komplett brong sinn, schloen d'Folie niewendrun 10 an 15 Minutte weider.
Soubal d'Rippen nach fäerdeg féieren, fuert Är Grilltemperatur ëm 250 F / 120 C, awer definitiv net méi wéi 265 F / 130 C (d'Brennen vun Zucker). Plaz an de Ribbelen zréck op déi selwecht Plaz fir ze kachen.
Wann Dir Rauchstécker kënnt, ass et fir Iech ob séiss Sauerei oder net. Allerdings, mat der Gasgrillmethod, ass et ideal fir e gudden Barbecue Sauce ze benotzen . Et fënnt e authentesche Barbecue Aroma zu Äre Rippen a fiert der Uewerfläch Textur vum Fleesch.
D'Geheimnis vun enger gudder Klebrécken ass méi Schëffer vu Barbecue Sauce. Déi bescht Methode ass fir eng Säit vun de Rippen ze säubelen, den Deckel ze schloen an 5 Minutte ze kachen. Dann den Deckel opmaachen, d'Rippen an d'Sauce deelen. Maacht dat fir 30 Minutten an Dir hutt e schwéiere Schatz vu Barbecue Sauce.
Fënnef Minuten nodeems Dir den leschte Mantel opgestallt gëtt (op mannst 2 Mäntelcher pro Säit) fänke Är Rippen ab, ze schneiden an ze servéieren.