Hei ass eng aner Manéier fir Kartoffel vun de Gromperen, déi Däitsch. Dëst ass eng gutt Manéier fir d' Heemecht Kartoffel ze servéieren , obwuel Dir se sécher fir dësen Zweck koch huet. Braun an Botter, dat sinn e super Säitenteller mat Crème Schnitzel.
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. Kartoffel (Stärkekraten wéi Russets, ongeféier 4 medium Potatoen)
- 2 Zoppeläffelen. Miel (oder méi)
- 2 Eegiel
- Dash frësch gereecht Muskat (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 Tsp. Salz (oder fir ze schmaachen)
- 2 Zoppeläffelen. Botter
Wéi et et mécht
- Kukk den Kartoffel an hirer Jacketten bis erofgeholl, ongeféier 30 Minutten. Peel Kartoffel ze bréngen an se mat enger méi richter ze setzen.
- Füidd d'Miel, d'Eegiel, d'Muskat an d'Salz an d'Mëllen an engem steife Teint. Huelt e méi Miel, wann néideg, fir den Teig iwwerwaachen ze maachen. Loosst den Teeschrank fir 15 Minutten.
- Plaz op enger flourhafte Bord a Form vun engem Logbuch. Kuckt de Logbicher an 16-20 Stéck. Forme jidder Stéck zu engem konische Zylinder duerch Rollen tëschent den Hänn. Et sollt déck an der Mëtt sinn an op d'Enn behalen.
- Schmelzen d'Botter an enger Bratpfanne. Nokucken der Nuddelen an enger eenzeger Schicht an Saute op all Säiten bis zu Goldbraul. Huelt aus Pan frësch aus a servŽiert.
Kuckt aner Nodelen an klengen Rezepter :
- Dampfnudeln - Steamed Yeast Dumplings
- Semmelknödel - Brout Knollen
- Germknödel - Steamed Yeast Dumplings mat Fëllung
- Spätzle - Kleng, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - Potato Dumplings
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 277 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 8 g |