Am Westen läit de grénge Téiowend net sou populär wéi Schwaarz . Gréngen Téi ass déi populärst Typ vun Téi an Japan an an Deeler vun China, an et ass Popularitéit am Westen gewiergt wéinst sengen ausbefleegten gesondheetleche Virdeeler, déi en héiche Niveaue vun Antioxidantien a Vitaminen beinhalt.
Wat ass gréngeen Téi?
Grénges Téi ass eng Zortteem, déi gefruer gëtt an duerno séier behalen. Well schwaarzeer Blieder kënnen ze oxidéieren, nodeems se se geholl ginn, gréngent Teebléien direkt erhëtzt fir d'Oxidatioun ze verhënneren.
Och Oxidatioun ass en natierleche Prozess. Et ass déi selwecht Saach, déi geschitt wann Dir e Apel kaaft an et fänkt un d'Braune a sëtzt séisser wéi se Sauerstoff ausgesat ass.
Gréng Teaser sinn entweder mat Damphär oder enger trockener Hëtzt veraarbecht (z. Panne Brennen, déi ähnlech wéi Rührféier an engem Wok oder e schnelle Bakbechmëttel an engem Ofen). Dës Veraarbechtung ass ënnerschiddlech vun der Veraarbechtung fir aner Téi Typen , dorënner schwarzem Tee, Oolongen, Wäiss- a Pu-erh .
Wat fir gréng Téie schmaacht?
Ofhängeg vu wou se gewuess waren, wéi se veraarbecht goufen, wann se geernt ginn etc. D 'gutt géiss Téiz kënnen eng Rei vu Goûten hunn. Allgemeng Décisioune fir gutt Qualitéit gréngen Téi schliesslech: séiss, Bittersweet, Nutty, Vegetal, Butter, Blummen, Sumpf, fruucht a oceanesch. Eemersaatz grénges Teas tendéiere Bitterbecher (besonnesch an der Nuecht ), während aner gréng Teas méi séiss genéissen.
Wéi wählt de bescht gréngen Téi-Typ?
Et gi vill Zorte vu gréngen Téi fir ze wiele. Während e puer gréng Téizorten an Ärem superschnelle Supermarché verfügbar sinn, si si méi geréng a qualitativ héichgemaachte Teaser déi net ganz frësch sinn. E puer High-End-Butteker (wéi Whole Foods a Dean & Deluca) a Spezielle Butteker (wéi japanesch oder chinesesch Liferant) verfügen besser gréngen Téiz, wéi déi meescht Online- a Zänn- a Miererstéckstoffer.
Fir gutt Qualitéit grénge Téi ze fannen ass nëmmen ee vun de Faktoren déi bäi engem grénge Téi ze fannen deen Dir gären hutt (oder souguer Léift). Dir kënnt et fonnt datt Dir nëmmen gréngent Téizorten, gedämpfte gréng Téizorten oder geröstte gréng Téizorten liwwert oder datt Dir eng Vielfalt vu grénge Tee kënnt.
Wann Dir vun engem Online-Teeverkeefer oder engem lokalen Téihaus bestellen wëllt, probéiert mat engem gréngen Téi-Sampler unzefänken. E puer Teepeschaften bidden och Gebaierte vu Tee oder léiwer d'Clienten fir Poten oder Téicher ze bestellen, fir se ze testen, an dat ass en anere gudde Wee fir Är Aroma Präferenz ze testen. Gitt net Angscht vir Iech Froen ze stellen fir erauszefannen, wéi gréng Teaser déi bescht sinn fir Iech - déi meeschten seriöde Téihouechte wëllen datt Dir mat engem Téi sidd, deen Dir lieft, a si frou, Iech ze fannen.
Wann Dir léiwer Tee gréng vun engem Liewensmëttelgeschäft kaaft, verspriechen ech e puer verschidden Marken an Typen. Wann Dir e kennegeléierte Personal erméiglecht, probéiert e puer Froen ze froen, ma wësst datt Dir wahrscheinlech net bal sou vill Informatioune kritt wéi Dir vun engem Téihaus kënnt.
Wéi maache mir gréng Téi?
Vill Leit, déi mengen et se net grénge Tee, hunn einfach ni gefrot greng grénge Téi, dat korrekt virgestallt ginn ass. Een gemeinsame Feeler beim Brécken Gréngen Téi benotzt Waasser kochend.
Obwuel et normalerweis okay gëtt fir kochend Waasser ze benotzen fir schwarz Teeg ze maachen, mat kochendem Waasser fir gréngen Téi kann d'Evenementer déi bescht Blieder an e bësse béiser Chaos hunn. Déi meescht gréng Téizorten sinn am beschten bei ongeféier 160 bis 180 F, déi nëmmen Simmering.
Et ass och wichteg ze vermeiden datt Äre grénge Tee ze laang gedauert, wéi iwwer Iwwerfléift och Äert grénge Teep unnotesch bitter. E puer Teaschë (speziell gedämpften japanesche gréng Téën ) sollten nëmmen 20 oder 30 Sekonne gedréckt ginn, während anerer (wéi Jasmine Pearls gréngen Téi) bis zu véier Minutten Ofstiege maachen.
Wéi gréng Téi Infusiounentemperaturen an Zäiten variéieren, kontrolléiert Är Téi Verpackung oder frot Äre Teeverkeefer fir méi detailléiert Bréck Anweisungen.
Kann ech Mëllech & Zocker zu Gréngen Téi addéieren?
Am allgemengen, ech recommandéieren net déi mat Mëllech a Zocker am gréngen Téi op zwou Grënn.
Éischtens ass et normalerweis net schmaacht wéi schwarz Tee mat Mëllech a Zocker. Zweetens, Dir schreiwt e puer vun de Virdeeler andeems Dir Mëllech a Zocker addéig. Wann Dir grénge Téi mat Mëllech a Zocker gären hutt a Dir denkt net datt gréng Téi mat Mëllech a Zocker manner gesond ass wéi gréng Téi ouni Mëllech a Zocker, da gitt et an d'Füu!