Potato Peels add Nährstoffer, Faarf a Textur, awer op d'Käschte vun Crème
Mutted Kartoffel reegelméisseg regelméisseg op vill amerikanesche Desch Dësch. Si begleeden Steak, Huewen, a ville Fësch och - si si souguer op Thanksgiving Menuen . Aus der Aart vun der Kartoffel op déi begleidende Fixatioun, hunn déi meeschte Kächte hir eegent Verdrehung am Grondrezept. Vill Chefs empfehlen d'Haut ofzeschléisseren, ier Dir Mash Kartoffel produzéiert, e Flouhmacher, crémierleche Mash produzéiert. Awer Haut-Rezepter besteet existéieren, an Aficionados léiwer déi méi rustesch Resultat.
Also ass d'Kuerze Äntwert op déi méijähregt Kartoffel Fro: wat och ëmmer Dir wëllt.
De Fall fir d'Peel
D'Haut vun enger Kartoffel enthält vill Vitamine a Mineralstoffer, plus Glasfaser an Eisen. Héich Vitamin C a B6, déi den Immunsystem hëllefen, Hautfaar op Kartoffel iwwer Thanksgiving kéinten hëllefe kämpfen fir de Feierknipsen.
D'Peel fiert och eng zähneger Textur an e ierdege Goût fir d'Geriicht. Wann d'Schuel intakt ass reduzéiert de Betrag vu Virausschued a kënnen d'Portiounen och nach ausdehnen. Wann Dir fir d'Peel auswielt, seet sécher, d'Kartoffelen grëndlech ze scruben, ier Dir se an den Dëppe geluecht hutt.
Den Argument fir Peeling
Mutted Gromperen kënnen e homegrown Platen ginn, awer gutt Restaurant Kächchen kënnen se op eng Star-Wäertverletzung elevéieren. Déi meescht Mol maachen d'Kartoffel an der Verfolgung vun der flauschegsten, cremiest Wolk vu Buttery Gutt. Am meeschten allgemeng stëmmen d'stärkere Kartoffel wéi Rosetten an Yukon Golds déi beschtméissege Kartoffel, awer déi Sortien hunn éischter d'déckst Fell. Also wann Dir zu der Haut op Camp kënnt, da wëllt Dir eng dënnvergläicht Varietéit probéieren .
Déi bescht Potatoe fir Mashing
Starchy Gromperen, mat hirer flakant Beschaffenheet, de Moustchen am beschten an och d'Creme an d'Schmelzbett absorbéieren, sou datt si d'Viraussiicht fir eng klassesch Platen Kartoffelkëscht. Dir kënnt d'Haut vun all Kartoffel iessen, déi Dir gewielt hutt, awer de Schiel op engem Roussel ka méi houfreg opkucken. Wann Dir d'Schuel an Ärem Iessgeschir wënscht, entscheede fir e Yukon Gold statt, wat kontrolléiert d'High-Stärke-Ufuerderung awer mat enger méi schwaach Haut.
Oder kombinéiere vu geschleeft Russelen mat ongeléerten Yukon Golds fir déi bescht Qualitéiten vun deenen zwee.
Déi dënn Haut vun neie Potatoen mécht se einfach ze iessen, awer de gudden Feuchtegehalt kann zu Gummi Masheren féieren. Wann Dir décidéiert fir eng nei Kaffi fir Äre präziséierte Kartoffel ze benotzen, kenn dir déi klengst, déi Dir fannt an all Kéier ze kachen fir d'Waasser ze reduzéieren déi se absorbéieren. Mach Mash mat enger Kartoffelmasher oder enger Gabel. Eng roud-skinned Kartoffel bitt e bessere Choix fir Haut op Pommes-chaussée. De méi héicht méi Kraaftgehalt kompenséiert e bëssi fir eng méi héicher Haut. Waassere Kartoffel wéi Reds halen hir Form, sou datt se sou séier wéi méiglech maachen an sech fänken.
Fir eng exotesch Nimm op dësem léiwen Favorit ze benotzen, benotzt Perovianfarben. Si gleewen d'Yukon Golds an der Zesummesetzung awer bidden eng ongewéinlecher Faarf fir nei visuellt Interessi.
Mat all Zorte vu Gromperen, wëlls de se mat dem mannsten Kraaft méiglech maachen. Benotzt e Potato Ricer , eng Nahrungssuess oder eng Kartoffelmasher fir déi bescht Resultat.