Dës Thai Coconut Noodles sinn aromatesch a schmaachtvoll, plus si séier a liicht ze preparéieren! Maacht se mat Garnelen a Stécke vu Poulet, oder Ersatz mat anere Seafood wéi Koupel, Këscht, oder Scheiwen vu filleted Fësch. Räis Nuddelen ginn normalerweis fir dëst Rezept benotzt, awer Weess oder Ee Nuddelen sinn och lecker. De Schlëssel fir dëse Geriichtshaff ass gutt Qualitéit Kokosnoss Mëllech a gudde Luuchtenstick. Och wësst net sécher, d'Reisnudelen ze kafen; Dir wëllt si als " al dente" wéi méiglech maachen. Maacht datt dëst Geriicht natierlech ass ouni Glutenfrequenz - sécher ze bleiwen fir fräi Weichtecher ze benotzen. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 8 bis 10 Unzeechen vu Reizen, oder Ären bevorzugte Nodelen (genuch fir 2 bis 3 Persounen)
- 8 bis 12 mëttlergrouss zu grousser Shrimp, Shells erofgeholl oder ersetzen aner Meeresfrëndschen oder Stripen 1 bis 2 Poulen oder 3 bis 4 Schrack
- 2/3 kënnen gutt Qualitéit Kokosnetz (virun allem net "lite")
- 1 Poulet Hickematch
- 1 Schläimot oder 3 bis 4 Icedëpullen gehalene violett Zelot
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal oder Ingwer, gerot oder fein gehackt
- 1/2 Teaspoon Bierg Koriander
- 1/2 Teeschon aus Nordamerika Chili-Pulver (vun Ärem Supermarché Gewürz Gers)
- 1 rout Chili, d'Salz oder d'1/3 bis 1/2 Teaspoon getréchent Kraaft getréchent Chili vum Gewiereggänger, fir ze schmaachen
- 1 bis 2 Kaffir Kalk oder Blat oder Ersatz 1 Blat
- 3 Dëschfloen Fëschsooss
- 1 1/2 Icedë Liichtjus
- 1 Eeërbraune Zocker
- Toppings: 1 bis 2 gréng Zwiebel, geschnidden a generell handvoll frësch Basil
Wéi et et mécht
- Bréngt en groussen Dëppe Waasser fir ze kachen. Dunk an de Reisnudelen, da schaltert d'Hëtzt. Loosst d'Nuddelen erof huelen, während Dir Är aner Zutaten preparéiert. Wann Dir en aneren Typ vun Nuddelen benotzt: kachen bis just ënner Al Dente, drenne loossen a mat kalem Waasser spülen.)
- Wann d'Reisnudelen erweicht ginn, sinn awer nach ëmmer fest an e bësse manner ënner derbäi geklaut, ofraffinn a grëndlech matt kalt Waasser spüschen. Op d'Säit leeën.
- Plaz op enger Wok oder déif Fritt pant iwwer héich Hëtzt a bréngt ze kachen. Tipp: Wann Dir Eeër vu Kubel mécht, probéieren Dir fir Aroma (Dir wëllt et schmaachen wéi eng gutt Zopp Basis). Loosst Iech d'Schläif oder Zitt, Knuewel, Galangal oder Ingwer, Kierper Koriander, Chili-Puder, Chili, Kaffir Kalk oder Blieder. Kachen 1 bis 2 Minutten.
- Add Shrimp oder Poulet. Hëtzt op eng hallef halen, simmer an d'Maulkuerf oder Huewen zerwéiert bis se gekacht ass (3 bis 4 Minutten).
- Hëtzt d'Hëtzt op eng mëll Simmer (mëttelméisseg). Fänke d'Fëschsoass, Kalkjus, Brauner Zocker an 1/2 Kakosnitt Mëllech a Rouer gutt fir ze integréieren.
- Schliissend, addéiere mer d'erweecht Nuddelen. Benotzt 2 Utensilien, fir se séier an d'Sauce fir 2 bis 4 Minutten ze maachen, oder bis Nuddelen den gréissten vun der Sauce absorbéiert sinn a waarm sinn. Huelt vun Hëtzt a Goût-Test. Wann d'Nuddelen net schmaacht oder salzeg genuch sinn, addéiere méi Fësch Sauce. Wann ze salzeg oder séiss ass, addéiere méi Kalkjus. Huelt méi Chili fir méi Hëtzt. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss.
- Portioun up bowls. Drizzle e bësse méi Kokosnoss-Mëllech iwwer all eenzel Deel, an Top mat gréngem Zwiebel a frëschem Basil. Fir eng zousätzlech Topping, kuckt hei. EN JOY
Optional Topping: Fir méi Kokosnossgeschmaid, Plaz 2 bis 3 Iamesëwen trocken zerfloene Kokosnoss (geckeg oder séissgespillt nach Ärer Präferenz) an enger dréchener Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier ëmmer, bis Kokosnoss hell hellbraun a frëndlech, dann sprëtzen iwwer Är Nuddelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 824 |
| Total Fett | 44 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,781 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 55 g |