Rumänesch Wurst Rezept - Mititei

D'Geschicht huet et e populäre Mëttelalter vum 19. Joerhonnert Rumeur Inn, bekannt fir seng Zoossellen, war aus engem Client Favorit. Fir d'Zäit ze spueren, huet de Chef de flëssegen Fleesch gemëscht an d'Wurstfërmelen a gär iwwer d'Holzkierperei gegrillt. D'Client huet gemengt "d'Wéen ouni d'Haut", sou datt dës riseger Sauce ginn als Mititei oder "déi Wënsch" bekannt.

Matitti kann och mat Lämmer oder Schockela oder enger Kombinatioun gemaach ginn an an Pattien oder Fleeschbällen a gegrillt, braten, gebraten oder gebacken am Ofen. Indoor grills och gutt.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pound Erdpapp
• 1 Pound Buedemermann
• 2 Dësch
• Olivenueleg
• 2 Séiss Waasser
• 3 bis 9 fein gehackt Knuewelcher oder gudde Goût
• 2 Teaspullen Thymian
• 1 Eeërbecher heiss roude Pärpeblatt oder fir ze schmaachen
• 1 Dësch Äerem hanner Ungarn Paprika oder zum schmaachen
• 2 Teaspoon Kaomaarten
• 1 Iessel Salz
• 1 eelst Iesse schwarz Pabea

Wéi et et mécht

1. Place 1 pound Buedemkuckche, 1 Pound Buedemeng Schwein, 2 Séiss Ueleg Olivenueleg, 2 Séissel Waasser, 3 bis 9 Muered Knobelenkelbecher, 2 Teaspons Thymian, 1 Teelöffel Heisse Pärpeblakke, 1 Eetpapp Warm Ungaresch Paprika, 2 Teasponnen Kärenwierk, 1 Eeschtel Salz a 1 Teelöffel Schwaarz Pipper an enger grousser Schuel a grëndlech gemengt, d'Benotzung vun den Hänn beméit fir d'Fleesch moies ze halen. Deckt Kaffi a kafen op mannst 6 Stonnen oder iwwer Nuecht.
   

1. Mat liicht gedämpften Hänn benotzt, zerwéiert Iech an 18 gläiche Portioune a bilden an ovale Wuerzelen ongeféier 3 Zentimeter laang an 1 1/2 Zoll Dik.
   
2. Grill, Brat oder Pan frëscht 7 Minutte pro Säit oder Bak bei 350 Grad fir 15 Minutten.
   
3. Servéiert mat Tomaten a gréngen Zwiebel Salade, séiss Crème bestrooft mat Paprika, gebakene Kartoffel oder Fritten oder Reizen.
   
4. "Mititei" maacht gutt Véirel an d'Kiche kommen am nächsten Dag an e Sandwich.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	407
Total Fett	25 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	13 g
Cholesterol	131 mg
Sodium	1,259 mg
Kuelenhydrater	2 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	41 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)