Et schéngt d'ganz Natioun verréckt ze bréngen fir traditionell britesch Kuchen a Kaffi mat dem klassesche Victoria-Schwammkuchen direkt am Top vun der Lëscht ze bréngen.
Dëse delikaten Schwammkuchen gefüllt mat Stéck Kaffi a Crème ass d'Stuff vun Dartféiweren an der WI, an e wichtege Konkurrenz futti fir deen deen luesste a liichste Schwamm mécht.
Et ass wierklech keen Geheimnis oder ass et esou schwiereg, e flotte Kaffekuchen ze maachen, besonnesch wann Dir Är Tipps fir e Féiwerhimmel Schwamm auswäerten , a gitt dës séier e liicht Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss fräi Fraen Eeër bei Raumtemperatur
- 8 Unze ginn (225 g) Liichteerzocker (superfine Zocker)
- 8 Unze ginn (225 g) Selbstmolegend Mier + 2 Teaspoon Bakpulververschiedegt
- 4 Unzen (125 g) erweecht Butter
- 3 Unzen (100 g) Margarine
- 1 Jar gudde Buedemstrooss
- 7 ons Strooss (200 ml) schwéier
- Schippeschmaach , gepréift fir héije Gipfel
- Icing Zucker (Zocker Zucker)
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 350 F (180 C / Gas 4).
- Liicht liicht 2-Zoll (20 cm) Bakbueren. Zeil den Uewen mat liicht vermëschen Bakbuerg Pergament.
- Mat engem Standmixer oder elektreschen Handmixer zesumme mëschen d'Eeër, Zocker, Miel a Bakpulver plus d'erweecht Butter an d'Margarine bis komplett kombinéiert. D'Mëschung sollte vun enger mëller, opfälle Konsequenz sinn. Wann Dir kee elektresche Mischer brauch en hëlze Löffel benotzen.
- Divisioun de Kuch agerackt tëschent de Pannen. D'Uewerfläch vum Kuch lues glécklech a punkten se op den Mëttelregal vum erhëtzt Orakel.
- Bake fir 25 Minutten oder bis d'Kuchen gutt genuch an d'Goldbrau op der Uewerfläch sinn. Wann d'Kuchen ze séier brong ginn, sen d'Temperatur just eidel, awer net nogefrot fir d'Dier opzemaachen.
- Soubal se eropgerullt an brong sinn, da kënnt Dir d'Dier opmaachen fir ze kontrolléieren andeems d'Zentrum vum Kuch dréckt. Huelt d'Kuchen aus de Backofen a bitt op 5 Minutte eng Kockelstack.
- No de 5 Minutten mussen d'Kuche verréckt vun de Säiten vun de Pons ginn. Vue de Kuchen perfekt op en Drachtschop oprecht ze killen.
- Sobald et gekacht ass, léisst een Kuch gekuckt hunn op eng Plack. Deckel mat enger décke Schicht Erdbeafe Maach, gefollegt mat enger méi décker Schicht vun e bësse Creme. Top mat der zweeter Kuch.
- Dredge mat de Pudderzucker, a dekoréiere mat frësche Stroossbuerger wann Dir wëllt. Servéiert mat enger léiwen Téi cup.
Wat ass eng Victoria Sponge?
D'Victoria Sponge gouf nom Queen Victoria benannt als ugangs war et hir Lieblingsstéck Kuch. D'Anna, d'Herzogin vu Bedford, déi nom Kreditt fir d'frëndlech Kënschtlerin vum Nachmittagsteg geprägt gouf, war eng Dame, déi d'Kinnigin gewaart huet, déi séier d'Kultuut als Deel vum Téi gedronk huet.
D'heiteg Kinnigin, Kinnigin Elizabeth II., Ass och deelweis op e Scheck vum Victoria-Schwamm Kuch a si gouf fir Feierdeeg fir de Queen-Jubiläum am Juni 2012 gedéngt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 655 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Kuelenhydrater | 82 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |