Wann Dir Deep-Braten eppes ass, et ass hausgemaachte Zierrénger oder Fësch oder och Poulet, hëlleft se et an irgendeen Zëmmeren ze braten oder ze schockelen, well et hëlleft an e puer vun der Nuecht vum Feier ze halen an e knospen a goldbraune Äusseren ze bilden. Wann eng Kraaft wéi Brot oder Batter d'Goldbrau ass, heescht et, datt d'Zucker Karamelliseren hunn, déi nei Geschmacksverbesserer entstoen. Kuerz goldesch Braunes heescht lëschteg.
Dir kënnt mat engem Brout oder e Batter goe goen, an der richteg Entscheedung hängt wierklech dovun of, datt Dir e méi substanziell (dh kräftegt) Coat wëllt, oder ee méi leichter a knabber ass. Fir Crunchy goe mat engem Brout, a fir luminéisen a knuspeleg, braucht Dir e Batter.
Et gi verschidde Wënsch, fir e liicht a knuspelene Batter ze erreechen, an déi alle implizéieren fir Blasen ze bilden. Wéi et kukënnt, produzéiert d'Waasser am Liewensmëttel Damp, deen selwer Blasen produzéiere kann, a verschidde Leit gär e bësse Bakbecher op de Schlag zéien.
Déi aner Béier kënnen awer och aus der Flësseg kommen, an Dir kënnt Seltzer Waasser benotzen, dat ass schéi faarweg, awer net ganz agreabel. Dofir Béier. Ech wunnen am Pazifesche Nordwesten, dat heescht datt ech IPA benotzen - wat no no wéi wat aus eisem Fuere an der Plaz Waasser gëtt. Dir sidd gratis ze benotze wat pilsner, lager, ale oder stout, deen Är Fantasie passt.
En aneren Trick ass d'Kuch Miel ze benotzen, wat méi gluten ass a soumat e méi helleg Beschichtungen produzéiert als all-purpose Miel . Ech schwätzen iwwer d'Wichtegkeet vun der Iwwergläichheet vun der Gluten bei der Preparatioun vun Elementer wéi Pancakes an Muffins, wou Dir wëllt datt d'Ennprodukt mëll a gutt ass. An et ass bliwwen datt de Bier Batter net ënnerschiddlech ass.
Also ass et kritesch datt Dir nëmmen d'Miel an d'Ee-Béiermolk gemellt, bis et ka schwéier ginn ass. Dir wëllt et zou a lumpéiert, genau wéi - ok, egal wéi, dat ass wat Dir wëllt. A sécher, COLD Béier ze benotzen, well Kale hëlleft Glutenentwicklung.
Schlussendlech wäerts du alles wënschen, deen an de Batter all preparéiert goe wëllt, well wann Dir d'Batter gemellt hutt, musst Dir se direkt benotze fir datt d'Miel net ze vill Flëss ass, an och fir d'Fuerscht vum Béier ze maximéieren.
Fir bescht Resultater dredge de Artikel deen Dir liicht an Mehl ze froën an datt et am Batter ewechfällt. De Batter bleift dëst Element besser op dës Manéier.
D'Rezept ënnert sech 1-2 Liichte vu Zwiebel léisst.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Eeg, erschoss
- 1 Coupe Kéis Béier
- 130 Gramm Kuch Miel (ongeféier 1 Tasse), plus extra fir Bagger
- ¼ Tsp Salz
- ¼ Tsp Paprika
Wéi et et mécht
- Kombinéieren den Ee an Béier an enger grousser Schuel.
- An enger separater Schuel, kombinéieren d'Miel, Salz a Paprika.
- Huelt d'Miel op d'Biersmischung a setzt sech mat enger Gabel aacht ze pocken, bis Dir eng lockeren, floppy Batter mat vill Klumpen hutt. Schéngt net rëm ze wäschen oder ze vermëschen! Soubal d'Batter zesumme ass, dréit an dréckt Är Elementer direkt a fëllt Är heisse Öl.
Also kuckt: Wéi grouss Deep Fry Foods Effektiv a sécher
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 73 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |