Déi südlech Pralinen ginn mat Peccane a brong Zucker gemaach. Dëst ass e leckere Séisses fir speziell Occasiounen.
Kuck och
Créme Pralines Mat gereest Pekaner
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Zocker (granuléiert)
- 1 Schwaarz Brauercher (hell, packt)
- 3/4 Coupe
- hallef an der Halschent
- 1/4 Eeër Salz
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Teelstoun Vanille
Wéi et et mécht
- Botterdeeg vun engem schwerent Kiosk (2-Quartiergréisst).
- Zousätz Zucker, hallef an hallef, a Salz zum Kasseroll.
- Kuken iwwer niddregen Hëtzt, ëmmer rëmméisseg bis Zocker opgeléist gëtt.
- Wuesse bis mëttler erop an nach ëmmer ze koennen, ëmmer rührt ze ginn, bis meng Gemëschwierk klëmmt.
- Hëtzt d'Hëtzt reduzéiert a weidergedréckt fir weich Ballstuerm *, ongeféier 234 F op engem Candytemmesser. Huelt vun der Hëtzt.
- Fett Botter an Vanill, awer ruffen net. Cool fir 5 Minutten; ze rutschen. Schléit mat hëlzenen Löffel bis Séissland gëtt net méi glanz an ass verdickt, ongeféier 2 bis 3 Minutten. Schnell Laktkonscht op mat gebackenen Backpëllen oder Päckfleesch. Wann d'Mëschung zevill ze déck ass vun engem Löffel, add een klengt waarmt Waasser, net méi wéi en hallef engem Teaspoon zu enger Zäit. Maacht ongeféier 36 Scheinen.
* Fir e weich Ballstad ze testen: E klenge Betrag vu Sirop an eem gekilltem Waasser geformt en e Ball, awer flittert wann se mat Fanger opgefouert ginn (234 F bis 240 F).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 86 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |