Risotto ass e gudde Comfort-Food Gerood, awer et kann och mat Fett vun der Zousatz vu Botter a Kéis lued ginn. Dësen Fettzerscht-Risotto Rezept benotzt Olivenueleg anstelle vu Botter a beseet de Kéiswuert an doduerch vill Aromaen, Kräuter a Geméis uginn, fir de Goût ze erhéijen.
Risotto ass glutenfreier Frëndschaft sou laang wéi de Bouillon Dir benotzt en glutenfräie Marque. A wann Dir vegetaresch Frënn nennt, kënnt Dir e Haaptbezunnen sinn, wann Dir Geméis aus Lëtzebuerg benotzt, anstatt Hueschbuer .
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Tupfen ouni Fettuewen (oder
- Geméis )
- 2 Teaspinne
- Olivenueleg
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Coupe Arborio Reis
- 1 Teelöffel gemëscht getréie Kraider
- 6 ounces Champignons Champignons (geschnitten)
- 6 ounces shiitake Champignons (geschnëtzt)
- 1/2 Coupe
- Dréchewäin (Raumtemperatur)
- 2 Taupe frësche Puppelchenpinam
- Garnesch: 1/4 Téihëtzt frësche Péiterséile
Wéi et et mécht
- Loosst eis an engem 2-Quart-Kasseroll ophalen an härt iwwer mëttlerer Hëtzt bis Simmering, awer net gekacht. Wär et warm.
- Wärmebär an engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt. Sauté Zwiebel a Knuewelekke bis erweeglech an déifgräifend, bis 3 bis 5 Minutten, wats de datt de Knuewel net brong ass.
- Räis a Saute fir 1 Minute friessen, fir Rëtsch ze verhënneren.
- Drénken mat getrockenen Kraider a fëllen Champignons; Sauté bis se hir Jusen erausginn, 5 bis 8 Minutten.
- Fënstert Wäin a ruffen. Wann de Wäin haaptsächlech absorbéiert ass, addéieren de waarme Buedem, 1 Drénk an enger Zäit, rëpsen a waarden bis all Cup vun der Nier opgestallt ass, ier Dir d'nächst kënnt addéieren.
- Ier Dir d'lescht 1 1/2 Toun vun der Bouillon addéiere kënnt der Spinat.
- Setzt déi aner Brote an ruffen bis se absorbéiert sinn.
- Spréngelen mat Péiterséilech ze servéieren.
Wat ass Risotto?
Risotto ass en italienesche Pâtisserie aus Arborio Reis, e Reis an enger Stärke, deen zu enger cremig Textur gëtt a Kombinatioun mat waarme Vulkaner. Obwuel d'lescht Schmaach einfach ass a kann een All-in-One Miel maachen, Risotto ass e bëssen armenintensiv ze maachen - Dir musst rëm stänneg maachen wéi Dir lues vun den Ueleg bis op de Reis kënnt bis all d'Flësseg gëtt absorbéiert an De Reis ass fest, awer cremig. D'Enn vum Resultat awer ass d'Ustrengung wäert wäert!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 684 mg |
| Kuelenhydrater | 64 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 12 g |