Tofu ass eng extrem populär Liewensmëttel fir bal all d'Asien. Tofu gouf zënter 2000 Joer an China benotzt an d'Experten mengen datt d'Produktioun irgendwann während der Han Dynastie ugefaang gouf (206-220BC). Vun China ass Tofu agefouert ginn an Korea an de Japaner ëm de 8te Joerhonnert AD erreecht
Laut enger chinesescher Legend gouf Tofu erfonnt, wann e Kak décidéiert huet mat engem Batch of gekachte Sojabannen experimentéiere mat der Compound Nagari.
Hien ass a Kraaft getrueden (Tofu) a Nagari gëtt haut an der Produktioun vun Tofu benotzt.
Ausser dës Geschicht iwwer den Urspronk vu Tofu, ett och vill sou vill verschidde Geschichten iwwer d'wéi Tofu erfonnt gouf. Een Beispill an e Favorit ass iwwer e Mann, deen seng Elteren ganz vill gär hätt, awer si waren al a gedréckt an hunn hir Zänn verluer. Si konnten nëmmen richteg weich Ernärung iessen, sou datt de Mann décidéiert fir puer Sojabohn fir seng Elteren ze kachen. Well seng Zänn d'Elteren nutzlos waren, huet hien d'Sojaba gemengt an hunn se als Zopp gemaach.
Seng Elteren hunn e bësse vun der Sojaban-Sojasp matgeschnidden a spuess et aus, well et vill ze Sojabanbraten an der Zopp wier. Et huet net gutt schmaacht, sou datt hien de Sojaspoune duerch e puer Muslinquadrë verginn huet. Seng Elteren hunn nach net sou Suppe, well si hunn geduecht datt et schlofen war.
Hie huet och e Salz an d'Sojapasuppe gesaat an huet et erëm erof geheiert. Well d'Zopp wier ze hefteg war, huet hien et erof geklappt an ass duerno ofgekillt ginn, huet hien entdeckt datt et "Geleeënheete" gewiescht wier.
Hie war ganz neugierst, datt hien e gudde Goût war a voller Iwwerraschung vum Geschmaach an der Textur. Hien huet e puer vun dësen "Sojabohnen Jelly" fir seng Elteren gedronk, si hunn et léiwen an et ass wéi d'Tofu erfonnt gouf.
Dëst ass d'Geschicht, déi ech gesot hat, wéi ech e klengt Meedchen war. Ech hu keng Ahnung wann d'Geschicht richteg ass, awer et ass ganz interessant.
Am Westen ass et ganz vill Stigma géint Tofu. Vill Leit wëssen net wéi Kaffi gutt koruléiert huet an och de mäi Mann hätt e klengt Erfahrung mat Tofu virun him ze treffen. Seng Elteren huens Tofu gemengt, datt déi richteg Tofu richteg préparéiert kënnt absolut lëschteg sinn.
Tofu enthält kaum ka méi Kalorien am Osten esou vill Damen wéi vill Tofu an hirer Ernährung iessen, fir hinnen ze hëllefen ze verléieren. Tofu enthält och héich Stufe vum Protein an ass héich an Eisen an Magnesium.
Et ginn och vill verschidde Arten vu Tofu-Produkter, dorënner Douhua (豆花), deen eng vun mengen Lieblings Desserts an der chinesescher Kichen ass. Et ass och mëll oder siicht Tofu, déi normalerweis benotzt Zoppen a Salden mécht. Firm Tofu ass ideal fir roude Fruucht a Deep-Braten. Aner Zorte vu Tofu gehéieren zousätzlech fest Tofu, fermentéiert Tofu, Stinky Tofu, gedrockene Tofu, gefruerent Tofu, Tofu-Puff a Tofu Haut. Ech si sécher datt et vill aner Ënnersichunge vu Tofu-Produkter awer si sinn déi mir haaptsächlech am Osten agesat ginn.
Wann Dir interesséiert sidd ze léieren wéi Dir sou vill verschidde Bananen kuken kënnt, kënnt Dir den Artikel " Verschidde Gebaier vu Bean Kuren a wéi Dir se benotze ".
De Prozess, wuer wat Tofu gemaach ass, huet vill gemeinsam mat Käse gemaach.
Een Koagulanz gëtt benotzt fir d'Sojabom Milch ze verdrängen an d'Kiermes ginn dann an engem festen Block gedréckt. Servern Typen vu Koagulanz ginn aus dem obengenannten Nagari zum Kalziumsulfat benotzt.
Fir méi iwwer Tofu Typen ze léieren a Kichen ze schéissen, gitt weg e Bléck vun engem eent vun eisem fréiere chinesesche Nahrungsfäheger "Artikel" Terrific Tofu ".
Ed Wied