Bountiful Cucurbita fënnt d'Comfort-Elefanten op a riicht d'Winter Rezepter
D'Stécker vum formschelen Winterkierbchen, mat hirem wäissrelais a faarweg Skins, sinn all Hierscht am Epiceriegeschäft. Fir d'ongeléist ze sinn, kënnen se e bësse schreckend oder och blos dekorativ sinn. Awer d'hart äussert Hellegkeete vun de meeschten kënnt ganz einfach genuch fir séiss, cremeg, giel an orange Fleesch ze liesen.
Kachen mat Butternot Squash
De Butternot, mat senger ausgeglachener Glockenform, huet als Favorit vu Kachkëscher, virun allem an der Hiersecalaxaiszéiung erwierpréngt.
Et ass einfach ze fannen, besonnesch einfach ze schielen, et funktionnéiert gutt fir d'Brouten, Sauuten oder Pureeing.
Ënner dem séisseste vun der Wanterkierch, Butternot huet e Nuttyaroma a créméise Beschaffenheet. Benotzt et an Zoppen, Zaloten, e Frittata, Lasagne a verschidde Nuddelen, oder einfach se an Stécker schneiden a braten.
Substituéiert fir Butternut Squash
Dir kënnt vill Wanterkierche benotzen, dorënner Butternut, Botterkäpp, Hubbard, Zuckerkombin a Eichel, aacht Rezepter. Also wann Dir kee Butternutkierch ka fannen, hu wat Dir kënnt.
Déi mëll Fleesch vum klengen Acherkierch entsprécht engem manner séissen Butternot, awer d'edelt Haut op engem Eikekrokett kann méi schwéier sinn, e raues Kaffi ze schmaien. Buttercup Squash mécht och e vernetzbar Ersatz, besonnesch an anert Rezepter oder als Deel vun engem Stech-ähnlechen Iessen wéi engem indesche Curry, well säin Fleesch eens ass wann s du et drénken.
Hubbard Squash wäerte ganz grouss, sou datt Dir normalerweis Schnëttkeilen an der Epicerie fannt.
Et kann schwéier sinn, d'Haut aus engem roude Hubbard ze kréien, sou datt Dir se loosst eppes ze baken, ier Dir dat zougitt ass, wann Äre Rezept léisst. Zucker Kürbisproduiten bilden e bësse Kürbisgeschmaach, a wien och bekannt fir Pies, arbeitet an de meeschte Rezepter an roude, gebakene, gedämmege, sauteed oder purem Buttertkierk.
Kafen a Winterkierper ze spueren
Mat all dem frësche Wanterkadbutt wëllt Dir e Probe wielt, deen sech fir hir Gréisst schwätzt, ouni Blummebutteken, mëllt Flecken oder Rëss an der Haut.
Kuckt also fir eng intakt Stämm. Déi meescht Variatiounen vum Wanterkierbchen ginn am Hierscht gefruer an kënne kille, donkel Lagerung bis zu dräi Méint daueren. Butternut Kürbis mat hirer dënneger Haut sinn e bëssen méi delikat wéi déi aner, awer an de richtege Konditiounen kënnt Dir se ongeféier ongeféier ee Mount opmaachen. Aus geschnappt a verpaakelt, dréit d'Wäisslächer am Kältekaf fir e puer Deeg.