Seriously, et gi verschidde Desserts, déi sou einfach sinn, méi lecker ze maachen, et ass ka kaum iwwerzeegbar. Huelt dës einfach Apel Mousse Rezept, zum Beispill.
Et ass net nëmmen eng wonnerbar Manéier, Äppel ze genéissen oder scharfarmen Iess Äpp, awer de Dessert ass och e lecker awer gudde Geroch, dat gutt fir Kaffi, Picknicks, Party'en, a wann all Dag e séiss Sweet ass genannt.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttes Äppel (Kichen Äppel wéi Granny Smith Äppel, geschält, véierter a kaaft)
- 3,5 Unzen / 100 ml Waasser
- 0,5 Unzen / 15 g wäiss Zocker
- 1/4 Iesse Ionboun Zitrounejus
- 10 Unzen / 300 ml Äppelzëmmer (net verwuessene, alkoholfängesch Cider)
- 3
- Gelatine liwwert (erweecht an e kale Waasser, oder 1 1/2 Teaspoon Puder Gelatine)
- 1 Coupe / 300 ml Pefferekrank
Wéi et et mécht
- Setzt d'preparéiert Äppel an engem Kasseroll, futti Waasser, Zocker a Zitrounejus a süden iwwer eng niddler Hëtzt fir 10 Minutten oder bis déi Äppel zë brenzen an just ufänken ze briechen.
- Benotzt en Tauchvermeier fir d'Äppel ze picken oder se schmaache se a schreift se dann duerch e feine Séi fir eng einfache Sauce ze schafen.
- Plaz de Cider an eng aner Kaffi a kachen bis bis zu 5 Dësch.
- Den Äddi vu der Hëtzt ofwann dann d'erweechte Gelatineblieder erhëngt a sprëtzen iwwer d'Pulvergelatine. Stier bis opgeléist a lues cool.
- Peitscht d'Creme bis si Soft Soft ass a fänkt dann an d'Apfel Purée, Cider a Gelatine Mëschung aus.
- Divisioun vun der Apel Mousse Miessunge an véier (3,5-Zoll / 9-cm) Ramekins. Gidd d'Uewerfläch mat engem klenge Pallettmesser oder der Réck vun engem Löffel zou a lass 2 Stonnen am Kühlschréiegement setzen.
- Sidd d'Suerge sech direkt mat engem Sprig frësche Minze garnéiert a vläicht e puer Cookien .
Variatiounen
Dëse Rezept fir Äpfel Mousse ass e Klassiker a gëtt souwuel als bescht Bescht eleng. Allerdéngs ass et gutt ze sinn fir Zäit ze veränneren, sou datt et e puer Virschléi ass.
- Äert Äppel änneren: Battys Smiths ginn e knusprechegen, schaarf Aroma zu der Mousse, awer Dir wëllt aner Äppel probéieren. Pink Fir si méi router a wäert séisser.
- Äert Fruucht änneren: Sweet Williams a Concord Pearen koetsen a Puren an enger ähnlecher Art wéi d'Äppel, also Äppel mat deenen Äuswandelen.
- Huelt e bësse méi extra Geschmaach: D'Äppel Mousse Rezept benotzt d'Cider als Hintergrundmaart. Schalten dëse Buttek mat aner Goûten (Alkohol oder soss). Pear-Liquor Likoren funktionnéieren gutt oder verspriechen eng Armagnac oder Calvados, awer dës sinn natierlech net fir Kanner.