Maacht Äre selwergemaachte Rëndfleesch mat Gewierzer an eng einfach Soleil a sprangen d'Konservativen!
Hei ass en hausgemaachte selwergemaachte Roude Rëndfleesch Rezept, zesummen mat Instruktioune fir d'Rëndfleesch Rënd an d'Kabbelen. Fänkt d'Roude Rëndfleesch mat engem frësche Rindfleesch bis un 7 Deeg un, ier Dir Äre Dinner geplangt ass.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Rëndfleesch:
- 10 Taass Wasser
- 1 1/2 Kuppel Kéis Salz
- 1 Zockerkierper Zocker
- 2 Icedëf vu trockenem Senf
- 3 Icedëfelen Piquantitéiten
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 frësch Rëndelbrote (7 bis 9 Pond)
- Fir de Geméis
- 3 Réiwer Sellerien (an 2 Zoll Stücke geschnidden)
- 2 grouss zwéi (zwéi Kippschnëtt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 6 mëttel roude Kartoffel (halbéiert)
- 5 Mieres (an Drëttel geschnidden)
- 2 kleng Rutabagas (oder 1 mëttlerer Rutabaga, geschnidden an 2 Zoll Stécker)
- 1 Kapp vum Kier (geschnidden an 6 oder 8 Keile)
Wéi et et mécht
- Kombinéiert Waasser, Salz, Zocker, Senne, Gewierz an 3 Knächer gehackt Knuewel an engem 8-quartéierten onreifleche Lager Pot.
- Bréngt eng gutt Këtzt op Hoer. Huelt vun der Hëtzt an ewechgehäit ze killen.
- Wann d'Flëssegkeete gekäppt hunn, ofgeschniddene Rëndfleesch vu überschaaft Fett an d'Flëssegkeet setzen. Dir musst de Flëssegkeete- a Corned Rind an enger gréisser Container oder Schuel befördern, einfach kucken datt et net reaktiv ass. Wann néideg, add méi kal Waasser fir de Rëndfleesch ze decken.
- Mat enger schaarfe Kafferkuschel oder e puer kleng Schëschelcher, wäerte d 'Corned Beef erofsetzen, sou datt et am Waasser drénke gëtt. Deckt d'Pan a fräiemt fir 5 bis 7 Deeg am Frigo. Huelt emol eemol am Dag rëm liicht réieren a drénken d'Rëndfleesch wéi néideg.
- Am 6ten oder 7ten Dag rett d'Rëndfleesch aus der Saier an ze gutt mat kale Waasser. Plaz an engem grousse (8-quart oder méi grouss) Pot. Deckt mat kale Waasser a fänkt d'Sellerie, d'Zwiebelen an d'2 Knuewe gerappten Knuewel. Bréngt e Kachzäit; Skim aus all Scum deen op der Uewerflächent entwéckelt. Hëtzt op mëttelméisseg reduzéiert; Deckelen a Simmer fir 2 1/2 Stonnen.
- Kuckt de Pot an d'Kaffi, Karotten, Rutabaga oder Rappepack a Kraut. En 8-Véier-Topf sollt grouss genuch sinn, awer wann Dir keng Plaz fir all de Geméis hutt, bréngt en anere Kach Waasser fir e Kach ze briechen an en 1 Iessel Salz ofzebauen ; den Kraut oder aner Geméis ze fügen, déi net passen.
- Deckt de groussen Dëppe a kachen bis Fleesch a Geméis ubidden, ongeféier 1 Stonn méi.
- Wann Dir e puer Geméis an engem aneren Topf kocht, koch nëmmen bis Zëmmer a waarm waarm ass.
Dir kënnt och gär
Oven Braised Corned Beef With Beer
Simmered Corned Beef mat Tangy Mustard Sauce
Corned Beef Hash mat optionalem Kier an Karotten
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1251 |
| Total Fett | 56 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 21,656 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 115 g |