Griichesch: ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
E griichesche Standard, wat dës Zopp ugeet, ass et am Geschmaach. Wéi ëmmer mat griicheschen Zoppen ass d'Olivenueleg am ganzsten of. Et ass eng super Wiel fir Vegetarier a Veganer.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Tack verdëtzt Kiche
- 6-8 Téi Waasser
- 1 Meelcher vum Bakpulver
- 1/4 Tauscher Olivenueleg
- 1 mëttler Zwëschenzäit, dënnem geschnidden
- Blieder aus e puer Sellerien
- 1 kleng Muert, geschnidden an Scheiwen (optional)
- 1 Eeel vu Salz
- 1 Esou Miel
- 2-3 grouss Zitrounen
Wéi et et mécht
De Chickpeas ze preparéieren
D'Nuecht virdrun, d'Kiche mat enger Rei Waasser beweegen (se wäerte mat der duebeler) sinn. Den nächste Dag wäiss drain a gutt gutt a spuere sech an eng aner Schuel Waasser mat der Backpulver fir 30 Minutten. Gitt se mat Hänn, fir Skins ze entfernen, seet a gutt a gutt spuese.
D'Zopp koennen
Place de Chickpeas a Waasser an engem Dëppe a bréngen fir ze kachen. Wéi de Waasser killt , ofgeleet de Schaum deen op der Spëtzt steet.
Hëtzt d'Hëtzt reduzéieren, d'Ziil an d'Karraten addéieren, deelweis erofsetzen, a simmer ginn, bis d'Kiche gesackt sinn - ongeféier 2 Stonnen. Wann néideg, add méi Waasser (kochend) beim Kachen.
Salt Salz a Olivenueleg, koch e puer Minutten laang. An enger Coupe mellt d'Miel an de Jus vun 2-3 grouss Zitrounen. Wann glat, addéiere 2 Iterloer vun Suppe Liquiditéit a rous. Add to chickpeas, koch fir 5 weider Minutten, rëfte regelméisseg.
Serve mat engem Kuss vun frëschem Zitrounejus (oder mat Zitrounkeppen op der Säit).
Iwwer Iwwer Chickpeas: Well net all Kiche matenee kreéiert sinn, no beim Ofnäckelen bei Bakbuergsoiden, keng Skins kënnen abkucken. Dëst ass gutt.
Servéiere Suggestiounen: Serve mat krusteg Brout a eng Säit vu Feta Kéis .
Leftovers Tip:
Wann et Reste gëtt an Dir wëllt e Changement, probéiert dës gekachte Chickpeas ze benotzen fir Hummus mat Tahini ze maachen , e super Appetitelen fir eng aner Iesse!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 390 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,192 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 10 g |